Jedním z nejoblíbenějších mexických pokrmů je enchilada. Jedná se o tenký plochý chléb podávaný s různými náplněmi. Enchilada často vyžaduje omáčku, kterou si doma snadno připravíte.
Je to nutné
- - 2 lžíce rostlinného oleje;
- - 2 lžíce mouky;
- - 4 lžíce chilli prášku;
- - půl lžičky česneku v prášku a soli;
- - špetka kmínu a oregana;
- - 500 ml kuřecího vývaru.
Instrukce
Krok 1
Olej zahřejte na pánvi na středním ohni.
Krok 2
Přidejte mouku, zvyšte teplotu na maximum a jednu minutu míchejte máslo a mouku.
Krok 3
Nalijte všechna koření a koření, nalijte kuřecí vývar.
Krok 4
Snižte teplotu na nízkou teplotu a omáčku vařte 10-15 minut, aby zhustla.
Krok 5
Připravenou omáčku lze okamžitě použít. Musíte jej skladovat v chladničce pouze v uzavřených nádobách, ale ne déle než 2 týdny.
