Historici věří, že Číňané začali používat hůlky před 5 tisíci lety. Používali je při vaření. Dlouhé dřevěné tyče jsou vhodné k vyjímání a spouštění kusů masa z hrnců s vroucím olejem nebo vodou. Hůlky se staly příbory v letech 400–500 n. L. Pojďme zjistit podrobněji, proč lidé jedí hůlkami v Asii.
Bylo to s největší pravděpodobností způsobeno rychlým růstem populace v zemi. Nebylo dost jídla pro každého a obyvatelé nakrájeli všechno jídlo na kousky, aby bylo snazší rozdělit je na mnoho lidí a vařit rychleji. Když je jídlo jemně nasekané, nemusí se krájet a je vhodné ho brát hůlkami, které jsou jednoduché a levné. Tato inovace se rozšířila po celé zemi.
Někteří historici spojují pokles popularity nože s učením takového mudrce, jako je Kun-Tzu. Západní svět ho zná pod jménem Konfucius. Filozof se považoval za vegetariána a protestoval proti použití nože.
Mudrcovy myšlenky silně ovlivnily jeho současníky, takže „autorita“holí mohla být díky němu zvýšena. Po několika desetiletích se hole rozšířily do sousedních zemí: Vietnam, Korea, Japonsko. Japonci je naopak původně vyráběli z bambusu a používali je pouze k náboženským účelům.
Když vládly velké čínské dynastie, aristokratické rodiny jedly stříbrnými hůlkami. To bylo provedeno v naději, že nedojde k otravě. Věřilo se, že tyčinky zčernají při kontaktu s něčím toxickým. Ale není tomu tak vždy, například při kontaktu s kyanidem by tyčinky nijak nereagovaly. Arsen a mnoho dalších jedů by zůstalo bez povšimnutí.
Pro mnohé je překvapivé, proč Asiaté jedí rýži hůlkami, protože je snazší ji užít lžičkou. V Asii se připravuje kulatá rýže, která se může snadno slepit do hrudek, což znamená, že ji lze snadno konzumovat hůlkami.
Některé společnosti v Asii, které vyrábějí elektronická zařízení a mikroobvody, před přijmutím osoby zkontrolují, jak zachází s hůlkami. Tímto způsobem budou vědět, jak dobrá je jeho jemná motorika a koordinace rukou při montáži produktů.
