Gunkany se v poslední době začaly objevovat stále častěji v nabídkách různých sushi barů. Všechny se od sebe liší především výplněmi. Které z nich jsou nejchutnější a nejvhodnější pro toto jídlo?
1. Ryba se smetanovým sýrem.
Jednou z nejoblíbenějších náplní dya gunkan jsou čerstvé, vařené, uzené, solené nebo dokonce smažené ryby na rýžovém a smetanovém sýru. Nejlepší je na vaření použít čerstvého lososa nakrájeného na malé kousky a sýr, například „kaymak“.
Na rýži se položí vrstva sýra a poté se vaří vybranou metodou nebo syrové nasekané ryby.
2. Červený kaviár, kaviár tobiko
Gunkany se často vaří s kaviárem. Může to být červený, malinový, zelený nebo dokonce černý kaviár. Většinu z nich lze zakoupit v tematických obchodech, kde se prodává vše na sushi a rohlíky.
Pokud byl jako náplň zvolen červený kaviár, pak mezi něj a rýži můžete také přidat trochu smetany a tvaroh, pokud si přejete.
3. Smažené kuře a zelená cibule
Smažené kuře a jemně nakrájená zelená cibule se velmi zajímavě hodí k rýži a mořským řasám. Aby náplň příliš nevyschla, měla by být smíchána s kořeněnou omáčkou, kterou lze připravit také doma. Kuřecí prsa jsou nejlepší volbou pro gunkany. Před smažením se doporučuje maso mírně porazit.
4. Kalmar s pikantní japonskou majonézou.
Hlavní věcí v tomto případě není trávení chobotnic, jinak mohou pokrm jen zničit.
