Ranní snídaně většiny lidí na planetě začíná cereáliemi, sendviči nebo pravidelnými míchanými vejci. Ve skutečnosti však existuje mnoho způsobů přípravy vaječných pokrmů a jednou z těchto možností - vejcem smaženým na vzduchu - je originální a jednoduchá snídaně, která na začátku nového dne potěší všechny domácnosti.
Je to nutné
- Pro 2 porce:
- - 4 vejce
- - 1/4 šálku strouhaného parmezánu
- - sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 230 ° C. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem. Pokud je to žádoucí, může být pergamen namazán zeleninou nebo máslem.
Krok 2
Opatrně oddělte bílé od žloutků. Umístěte bílé do jedné misky a 4 žloutky do různých malých šálků.
Krok 3
Směšovačem vyšlehejte z bílků a soli vysokou rychlostí po dobu 2-3 minut, dokud nedosáhnou vysokých vrcholů.
Krok 4
Nastrouhejte parmezán (nebo jiný sýr podle vašeho výběru) na jemném struhadle. Přidejte do šlehaného bílku.
Krok 5
Rozšleháme bílky na 4 oblaky a dáme na pergamenový papír. Uprostřed každého „mraku“vytvořte malé odsazení.
Krok 6
Vložte vyšlehaný bílek do horké trouby a pečte 3 minuty. Vyjměte plech na pečení, opatrně vložte do každé dutiny jeden žloutek, podle potřeby solte a pošlete zpět do trouby po dobu 3 minut.
Je možný i jiný způsob: do žlábků syrového šlehaného bílku se vloží žloutky a pokrm se upeče až do uvaření. V takovém případě se doba vaření míchaných vajec může zvýšit na 10-15 minut.
Krok 7
Špachtlí vyjměte hotová vejce z pergamenového papíru a přeneste na talíř. Podle svého vkusu můžete posypat jemně nasekanými bylinkami nebo oblíbeným kořením.
