Tento předkrm je velmi jednoduchý na přípravu, ale zároveň se ukazuje jako překvapivě chutný a docela krásný. Pesto a předkrm Feta budou vynikající ozdobou slavnostního stolu.
Složení:
- Tvrdý sýr - 30 g;
- Hotové listové těsto - 200 g;
- Piniové ořechy - 40 g;
- Sýr feta - 100 g;
- Bazalka - 1 svazek;
- Česnek - 1 klín;
- Cherry rajčata - 6 ks;
- Mouka na vyvalování těsta;
- Olivový olej;
- Rostlinný olej;
- Potřebujete tvrdý sýr na ozdobu.
Příprava:
- Nejprve musíte zpracovat tvrdý sýr na nejmenším struhadle, nejlepší je parmazán. Tento sýr bude muset být posypán na těsto.
- Na pracovní plochu nasypeme lžíci mouky a vyválíme na ni tenkou vrstvu kynutého listového těsta posypaného sýrem. Pomocí malé sklenice z tenké vrstvy listového těsta nakrájejte 12 kruhů (podle počtu dávek).
- Vezměte plech na pečení, trochu ho namažte slunečnicovým olejem, nahoře ho přikryjte pergamenovým papírem na pečení. Na papír položte kruhy těsta. A vložte je na 20 minut do ledničky.
- V tuto chvíli se připravuje pesto. Umyjte a osušte bazalku a nakrájejte ji hrubě nebo ji roztrhněte rukama. Oloupejte stroužek česneku. Oříšky a česnek rozemlejte s bazalkou v mixéru. Pokračujte v šlehání uvedených ingrediencí v mixéru, přidejte fetu a nalijte olivový olej. Výsledná směs se přenese na talíř.
- Nyní proveďte vpichy v kruzích vidličkou. Vložte plech s kruhy do trouby předehřáté na teplotu přibližně 180 stupňů. Přibližná doba pečení 15 minut. Vyjměte hrnky z trouby a nechte je úplně vychladnout.
- Pak musíte dát všechno občerstvení dohromady. Opláchněte cherry rajčata a nakrájejte je na poloviny. Výslednou pastou namažte obláčky, které jsou základem občerstvení. Položte polovinu rajčat na těstoviny a ozdobte tenkým plátkem sýra.
