Tomel je ovoce, které se objevuje na pultech trhů a obchodů s příchodem mrazu. Má sladkou, šťavnatou a jemnou chuť. Kromě toho, že se kaki konzumují čerstvé, chutnají skvěle také v dezertech, zejména v pečivu.
Užitečné vlastnosti tomel
Tomel je mnoho úžasných a milovaných plodů. Na území Ruska se stal dlouhou dobu běžným a je dokonce pěstován na území Krasnodar.
Kromě chuti jsou jeho užitečné vlastnosti také pozoruhodné u tomelů. Toto ovoce obsahuje látku, jako je karoten, který pomáhá předcházet rakovině a posiluje zrak.
Toto ovoce stimuluje kardiovaskulární systém kvůli přítomnosti draslíku a hořčíku v něm, stejně jako velkému množství monosacharidů. Podíl antioxidantů v tomelu je srovnatelný se zeleným čajem.
Tradičně se tomel konzumuje čerstvý po nástupu mrazu, protože jeho chuť přestává být svíravá. Přesto je toto ovoce velmi chutné v různých pokrmech, jako jsou různé dezerty, včetně pečiva.
Tomel cupcake
K výrobě tomel dort budete potřebovat:
- tomel - 1-2 ks;
- mouka - 1, 5 šálků;
- cukr - 1 sklenice;
- vejce - 2 ks;
- rozinky - 0,5 šálků;
- máslo 60 g;
- kefír - 1/3 šálku;
- mletá skořice - 1 lžička;
- pomerančová kůra - 2 lžíce;
- soda - 2 lžičky;
- sůl - 1 lžička
Než začnete těsto připravovat, měli byste rozinky namočit do teplé vody. Poté je nutné vyrobit bramborovou kaši z tomelů, loupání a odstraňování semen. Do pyré přidejte kůru a kefír. Vše promíchejte. Mixérem rozšlehejte máslo a cukr a postupně přidejte vejce. Smíchejte směs, namočené rozinky a bramborovou kaši, čímž dosáhnete homogenního stavu.
Mouku společně s mletou skořicí a sódou proosejeme, poté do směsi za jemného míchání přidáme porce. Nalijte výsledné těsto na vymastený plech a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 1 hodiny.
Tomel koláč
Pokud chcete v pečivu bohatší chuť kaki, můžete ji přidat do jakéhokoli receptu na sladký dort. Jediným rozdílem je vodnatost a sladkost ovoce. To mírně mění podíl mouky a cukru. Můžete také použít tento jednoduchý recept, pro jehož přípravu budete potřebovat:
- tomel - 3-4 ks;
- mouka - 300 g;
- cukr - 1 sklenice;
- zakysaná smetana - 250 g;
- vejce - 4 ks;
- prášek do pečiva - 20 g;
- sůl podle chuti.
Chcete-li připravit dort, musíte nejprve míchat vejce s cukrem pomocí mixéru. Poté přidejte zakysanou smetanu a vše znovu promíchejte. Přidejte prášek do pečiva, sůl a znovu vyšlehejte mixérem. Dále je nutné do nádoby s výslednou směsí za stálého míchání přidat prosetou mouku.
Po dokončení těsta by měla být tomel připravena. Musí být umyt a nakrájen na malé kousky. Poté těsto promíchejte s tomelem, nalijte do vymastené formy a vložte do trouby na 180 ° C. Připravenost koláče se kontroluje pomocí zápalky nebo párátka a proces pečení obvykle trvá asi 30-40 minut.
