Sladká data mohou být vynikající náplní pro buchty nebo koláče, dát jasnou a bohatou chuť sušenkám, sladkostem a dalším sladkostem. Zkombinujte je s různými odrůdami ořechů - v takovém duetu vypadají data obzvláště výhodně.
Datlové ořechové buchty
Toto lahodné pečivo lze podávat s čajem. Je obzvlášť chutné, když je teplé. Ze zadaného počtu produktů získáte 7-8 středně velkých housek.
Budete potřebovat:
- 250 g palačinkové mouky;
- 60 g másla;
- 30 g vykostěných datlí;
- 15 g ořechových jader;
- 150 ml mléka;
- 30 g cukru;
- 0,5 čajové lžičky soli.
Mouku promícháme se solí, přidáme máslo a vše nasekáme na drobky. Nasekejte vlašské ořechy, nakrájejte datle na malé kousky. Vložte je do moučné směsi, přidejte cukr a mléko. Vypracujte lehké těsto.
Těsto položte na pomúčenou desku. Míchejte ho, dokud není zcela homogenní, a pak ho rozvařte na vrstvu o tloušťce 1, 5 cm. Koláče nakrájejte a přemístěte na vymastený plech. Namažte povrch výrobků mlékem. Vložte plech do trouby předehřáté na 230 ° C a pečte do zlatova. Ochlaďte na drátěném stojanu a podávejte.
Datové cookies
Tyto sušenky mohou být vyrobeny z domácího listového těsta, ale je snazší použít komerčně dostupné mražené. Pečivo je drobivé a datle jim dodávají bohatou sladkou chuť.
Budete potřebovat:
- 300 g listového těsta;
- 100 g vykostěných datlí;
- 1 vaječný žloutek;
- 100 g krému;
- 0,5 šálků mletých pistácií;
- cukr podle chuti.
Těsto rozmrazte a na pomúčené desce ho vyválejte do obdélníku. Vyšleháme smetanu a žloutek a touto směsí těsto potřeme. Nakrájejte data, rozdrťte pistácie v maltě na velké drobky. Poté, co ustoupíte o pár centimetrů od okraje těsta, vyložíte datle do řetězu, posypete zbytek povrchu cukrem a mletými pistáciemi. Počínaje okrajem s datlemi, těsto stočte do role.
Rolku nakrájejte na kousky silné 1 cm a výsledné kruhy položte na plech pokrytý papírem na pečení. Sušenky potřeme rozšlehaným žloutkem a plech dáme do trouby na 200 ° C. Hotové sušenky ochlaďte na drátěném stojanu.
Data v čokoládě
Z dat lze připravit lahodné domácí sladkosti. Použijte hořkou čokoládu, mléčnou čokoládu, bílou čokoládu nebo si připravte různé bonbóny.
Budete potřebovat:
- 150 g datlí;
- 100 g čokolády;
- mandlová jádra.
Osvoboďte data od kamenů. Mandle opařte vroucí vodou a odstraňte slupku z jader. Do každého data vložte mandle. Zahřejte čokoládu ve vodní lázni. Umístěte datle na vidličku a po jednom je namočte do čokolády. Nechte přebytečnou polevu odtéct a pak položte bonbóny na máslovou plochou desku. Nechte čokoládu ztuhnout a přeneste cukrovinky na talíř nebo do dárkové krabičky. Data v čokoládě vypadají obzvláště působivě v rozetách z vlnitého papíru.
