Lasagna je tradiční italské jídlo se skvělou chutí a lahodnou vůní. Příprava lasagní je velmi jednoduchá a její náplně se mohou lišit. V zásadě existují dva různé druhy lasagní: zelenina a maso.
Je to nutné
- - listy pro lasagne
- - 100 g tvrdého sýra
- K plnění masa budete potřebovat:
- - 500 g mletého masa
- - 1 rajče nebo rajčatový protlak
- - 1 mrkev
- - koření podle chuti
- Pro zeleninovou náplň budete potřebovat
- - 1 papriku
- - 1 malá cuketa
- - 1 cibule
- - 1 rajče
- - 1 mrkev
- - koření podle chuti
- Bechamelová omáčka:
- - 100 g másla
- - 300 ml mléka
- - mouka
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Masová náplň
Očistěte a mrkve otřete na středním struhadle. Rajčata ponořte na 30 sekund do čerstvě převařené vody, poté ji vyjměte a oloupejte. Smažte mleté maso na oleji, přidejte nastrouhanou mrkev a oloupanou, nakrájenou rajče nebo 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty.
Krok 2
Zeleninová náplň
Umyjte veškerou zeleninu, očistěte ji, rozemlejte a osmažte na trochě oleje.
Krok 3
Máslo rozpustíme v kastrolu nebo v malém kastrolu. Poté do něj za stálého míchání přidejte mouku, dokud se nevytvoří hrudky. Poté nalijte mléko a neustále míchejte, dokud se hrudky nerozpustí. To vše děláme na mírném ohni. Omáčku odstavíme z ohně, jakmile se její konzistence podobá tekuté zakysané smetaně.
Krok 4
Nalijte lasagne listy vroucí vodou a nechte 30 sekund.
Dejte na vymastený plech ve vrstvách: pláty na lasagne, poté naplňte, nalijte bešamelovou omáčku. Opět: lasagne, náplň, omáčka atd. Až do konce.
Navrch přidáme strouhané sýrové lasagne.
Krok 5
Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 30 minut.
