Manty je vynikající orientální jídlo, jehož historie sahá do staletí. Recepty na vaření se liší. V závislosti na kultuře a náboženské víře existuje mnoho možností pro plnění tohoto pokrmu. Tento článek uvádí ty nejdůležitější.
Je to nutné
- Složení
- Pro zkoušku:
- 2 vejce nebo 1 polévková lžíce. l. suché droždí
- Teplá voda (1,5-2 šálků)
- Mouka - 500 g.
Instrukce
Krok 1
Brambory a maso. Vyrobte libru mletého jehněčího, vepřového nebo kachního filé. Tyto druhy masa jsou nejvíce „šťavnaté“. Oloupejte 5-6 středních brambor, nakrájejte na malé kostky. Vše promíchejte. K mletému masu také přidejte nadrobno nakrájenou cibuli (6–7 cibule). Dochutíme solí a pepřem. Chuť takových manti je jemná a jemná. Hotové jídlo lze dochutit kečupem nebo majonézou.
Krok 2
Dýně a maso manti. Vezměte mleté maso ve stejné kategorii jako v předchozím odstavci. Nastrouhejte dýně stejné hmotnosti na jemném struhadle. Vše promíchejte. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a bylinky (petržel, celer nebo bazalka). Dochutíme solí a pepřem. Dýně dodává masu šťavnatost a nasládlou chuť. Takové manti nelze natankovat.
Krok 3
Jusai-manty. Do připraveného mletého masa přidejte jemně nasekaný jusai (2-3 svazky), cibuli a koření. Aby byla manti bohatá, přidejte do mletého masa tukový ocasní tuk. Aby bylo hotové jídlo dobře absorbováno tělem, můžete jej při podávání nalít slabým octovým roztokem, citronovou šťávou nebo jíst zeleninovým salátem.
Krok 4
Maso manti. Tato náplň se připravuje nejsnadněji. Kombinujte mleté maso s jemně nakrájenou cibulí a kořením. Můžete přidat tukový ocasní tuk. Kvasinkové těsto se k takové náplni dobře hodí. Omáčky a ocet jsou vhodné jako koření pro hotové jídlo.
