Často nezkušené a někdy zkušené ženy v domácnosti vyzkouší spoustu receptů na palačinky na kefíru, než najdou jediný - takový, že palačinky budou krajkové, snadno se převrátí, aniž by se zlomily. Uvedený recept je velmi jednoduchý, nicméně vždy produkuje palačinky, bez ohledu na to, jak je pánev a zkušenosti hostesky!
Je to nutné
- - 2 sklenice + 2 lžíce (bez sklíčka) mouka
- - 2 vejce
- - 1 sklenici kefíru
- - 1 sklenici vody
- - 1-3 (ale ne více) polévkové lžíce. Sahara
- - 3 lžíce. rostlinný olej na těsto + olej na vymastění pánve
- - 1 lžička sůl
- - 1 lžička soda
Instrukce
Krok 1
Nalijte do jídel mouku, přidejte vejce, cukr, sůl a promíchejte.
Krok 2
Postupně začneme přidávat tekuté přísady - kefír a vodu, dobře promícháme, aby se nevytvořily hrudky.
Krok 3
Přidejte sódu, promíchejte.
Krok 4
Nalijte rostlinný olej, promíchejte.
Krok 5
Těsto na palačinky necháme 15-20 minut odstát.
Krok 6
Zahřejte pánev s trochou rostlinného oleje. Poté, co se pánev dobře zahřeje, odstraňte přebytečný olej papírovou utěrkou, aby v pánvi zůstala jen tenká vrstva oleje.
Krok 7
Nalijte těsto v tenké vrstvě do pánve a rychle ho rozložte po celé ploše.
Krok 8
Pečeme, dokud není povrch palačinky suchý.
Krok 9
Opatrně pomocí špachtle oddělte okraje palačinky od pánve, poté ji zcela otočte a smažte druhou stranu.
Krok 10
Pečeme tedy všechny palačinky a každé 2-3 palačinky otřeme pánví papírovým ubrouskem navlhčeným malým množstvím rostlinného oleje.
