Koblihy jsou oblíbeným dezertem mnoha lidí. V tomto článku se podíváme na to, jak vyrobit koblihy s různou polevou, které budou bláznivé jak pro dospělé, tak pro děti.
Složení koblihy:
- Voda;
- Kvasinky - 8 g;
- Mléko - 200 ml;
- Cukr - 80 g;
- Máslo - 50 g;
- Vejce - 1 ks.;
- Mouka - 350 g.
Ingredience na glazuru:
- Vaječný bílek - 2 ks.;
- Práškový cukr - 250 g;
- Čokoláda - 150 g;
- Krém - 150 g.
Příprava:
- Nalijte droždí do teplé vody. Zahřejte mléko na 40 stupňů.
- Smíchejte cukr, vejce a máslo. To vše rozšleháme v mixéru a přidáme do vody s droždí. Poté přidejte 150 gramů mouky a vypracujte těsto. Poté přidejte ohřáté mléko. Vše důkladně promíchejte, přidejte zbytek mouky a důkladně promíchejte, aby se těsto nelepilo na ruce.
- Musíte zakrýt potravinovou fólií a umístit na teplé místo na hodinu nebo 1,5 hodiny, v závislosti na množství volného času. Těsto by se mělo zdvojnásobit.
- Vyvařte těsto o tloušťce přibližně 1 nebo 1,5 cm a nakrájejte požadovaný tvar. Poté si vezměte pánev nebo pánev. Každý koblih musí být smažen zvlášť do zlatova.
- Umístěte koblihy na papírový nebo lněný ručník, aby absorboval přebytečný olej.
- Udělejme polevu. Musíte smíchat 2 bílkoviny a práškový cukr. Nejlepší je nepoužívat mixér a šlehat vidličkou nebo šlehačem, dokud se nevytvoří hustá pěna. Namočte polovinu koblih.
- Čokoládová poleva na vaření. Musíte rozpustit čokoládu ve vodní lázni a přidat do ní smetanu. To vše důkladně promíchejte a poté ponořte zbývající polovinu koblih. Náš lahodný a neobvyklý dezert je připraven a překvapí a potěší vaše hosty.
Na závěr bych chtěl říci, že při přípravě těchto koblih musíte použít svou představivost a neomezovat se pouze na 2 typy plnění, protože může existovat obrovské množství nejrůznějších možností, které nikoho nenechají lhostejným.
