Brusinka je jedním z nejzdravějších bobulí v lese. Zřídka se používá k vaření pokrmů, a to je špatně. Například pravidelná konzumace brusinkového kompotu pomáhá člověku očistit krev, zbavit se anémie, vrátit rozkvetlou ruměnec a rozveselit se.
Brusinkový kompot
Brusinkový kompot se ukáže být trochu kyselý, ale to ho vůbec nezkazí. Někteří lidé přidávají sladké bobule nebo více cukru, aby byl nápoj měkčí.
K vaření budete potřebovat:
- 2 litry vody;
- 1 kg brusinek;
- půl citronu;
- 400 ml krystalového cukru.
Brusinky je třeba vyřešit a nalít do čisté nádoby pod samotným hrdlem. Citron nakrájejte na klínky a přidejte k brusinkám. Předem byste měli vařit sirup z cukru a vody, poté ho nalijte do nádoby s kompotem a vařte 15 minut při teplotě 85 ° C. Poté, co je kompot uvařen, může být svinut do sklenic s vařenými víčky a uložen na chladném a tmavém místě. Můžete jej také naservírovat na slavnostní stůl.
Jablečný a brusinkový kompot
Tento nápoj je bohatý na vitamíny a je vynikajícím potlačovačem žízně. Ukázalo se, že je trochu kyselé, ale velmi chutné. K vaření budete potřebovat:
- 1 kg zelených jablek;
- 2 kg brusinek;
- 1 kg krystalového cukru;
- 4 litry vody.
Chcete-li připravit kompot, měli byste si vzít zralé brusinky a dobře je opláchnout a oloupat. Je nutné je na chvíli nechat, aby vyschly. Jablka je také třeba opláchnout, nechat uschnout a nakrájet na několik stejných plátků. Střed jablka musí být vyhozen.
Přidejte jablka do vroucího sirupu z krystalového cukru a vody, vařte asi 15 minut. Poté by měly být plátky odstraněny a místo toho nality brusinkami. Musíte ji vařit, dokud nezmění svou barvu na průhlednou, a poté ji vytáhnout. Kompot je připraven. Na dno sterilních nádob musíte dát jablka a brusinky, pak je naplnit kompotem a vyhrnout víčka.
Brusinkový kompot v pomalém sporáku
K vaření budete potřebovat:
- 100 g brusinek;
- 100 g šípků;
- 100 g brusinek;
- 1 litr vody;
- 1 šálek cukru;
- 300 g sušeného ovoce.
Šípek a použité sušené ovoce musí být důkladně umyty a vloženy do pomalého sporáku. Přidejte je cukrem a mraženými bobulemi brusinek a brusinek. Na poslední značku poháru multivarku musíte nalít vodu, zapnout režim „Stew“a počkat asi jednu hodinu.
Poté, co multivark přestane dusit a zazní pípnutí, je kompot připraven. Nyní lze nápoj nalít do sklenice nebo slavnostního džbánu a podávat. Můžete si také na zimu vyhrnout drink. Za tímto účelem by ovoce a bobule měly být přeneseny do sterilních nádob a srolovány víčky. Nápoj musíte dát na chladné tmavé místo.
