Pilaf s kuřecím masem je velmi chutné, a co je nejdůležitější, snadno připravitelné jídlo. Může být připraven jak na dovolenou, tak na běžnou rodinnou večeři.
Je to nutné
- - 50 g másla
- - 4 nakrájené filety z kuřecích prsíček
- - 3-4 lžíce. l. Kari pasta
- - 1 cibule, tenké plátky
- - 2 sladké papriky, nasekané (červená a zelená)
- - 250 g rýže basmati
- - 1 kostka kuřecího vývaru (rozpadat)
- - 300 g špenátu (nakrájejte velké listy)
- - 2 polévkové lžíce. l. nasekaný koriandr
- - sůl a mletý černý pepř
- - 1-2 lžíce. l. opékané mandle
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte máslo ve woku nebo na velké pánvi. Přidejte kuře, kari pastu a cibuli. Smažte na středním ohni za občasného míchání. 5-8 minut před tím, než je kuře hotové, přidejte papriky a vařte další 2-3 minuty, dokud nezměknou.
Krok 2
Přidejte rýži a vařte 1 až 2 minuty za stálého míchání, aby se koření rovnoměrně rozložilo po zrnech. Nalijte 600 ml vroucí vody a přidejte bujónovou kostku.
Krok 3
Snižte teplotu a za občasného míchání vařte 15-18 minut. Pokud se kapalina odpařuje příliš rychle, přidejte vodu.
Krok 4
Když je rýže měkká, přidejte špenát a za občasného míchání vařte další 1-2 minuty, dokud listy nejsou měkké. Přidejte koriandr, sůl a pepř podle chuti. Před podáváním posypeme mandlemi.
