Pilaf je vynikající jídlo, které je v mnoha zemích světa považováno za národní. Pilaf vařený s kuřecím masem v pomalém sporáku se ukáže jako velmi chutný.
Je to nutné
- - 400 g syrového vykostěného kuřecího filé;
- - jednu špetku mletého pepře;
- - koření pro pilaf - 1 polévková lžíce. l.;
- - střední mrkev - 4 ks.;
- - 1 lžička sůl se sklíčkem;
- - tři sklenice kulaté rýže;
- - 100 g rafinovaného oleje;
- - 4 velké cibule;
- - celá hlava česneku;
- - 400 ml čisté vody;
- - adjika - 3 polévkové lžíce. l.;
- - 20 g měkkého másla.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí filé důkladně opláchněte, osušte, nahoře osolte a posypte mletým pepřem. Nakrájet na malé kousky.
Krok 2
Zapněte multivark do režimu „Fry“. Poté nalijte rafinovaný olej a smažte na něm kuřecí řízek do zlatova asi 10 minut. Hotové maso dáme na talíř.
Krok 3
Nyní přidejte trochu více oleje a pošlete nakrájenou cibuli na multivark. Smažte to do zlatova. Přeneste do samostatného kontejneru.
Krok 4
Znovu nalijte rostlinný olej, přidejte do něj máslo a přidejte nastrouhanou mrkev. Můžete to také smažit. Přidejte hotovou mrkev adjika. Smažte vše dohromady asi 1 minutu.
Krok 5
Nyní přidejte kuře a cibuli na mrkev s adjika. Vše důkladně promíchejte. Zakryjte vrstvou rýže, která byla předem dobře umyta. Podle chuti osolíme a posypeme oblíbeným kořením pilaf.
Krok 6
Do středu dejte celou hlavu česneku. Nalijte vodu podél okrajů multivarku několik mm nad rýží. Zavřete víko a zapněte multivark na 60 minut do režimu vaření-pilaf.
Krok 7
Přesně o hodinu později hotový pilaf důkladně promíchejte a dejte na misku. Dobrou chuť.
