Jednou z tradičních novoročních lahůdek je každý oblíbený salát „Olivier“. Někteří dávají přednost vidění klasického vzhledu tohoto jídla jako součást novoročního menu, zatímco jiní nepřijímají každoroční monotónnost. Připravte si originální salát „Olivier“, dopřejte sobě i svým blízkým novou příjemnou chuť tradiční novoroční pochoutky. Vyberte si ze dvou navržených variant novoročního salátu nebo vyzkoušejte obě.
Olivier salát s kuřecím masem
Pro tuto variantu novoročního salátu budete potřebovat následující přísady: 340 g polouzeného kuřecího filé; 3 vařené brambory; 4 vařená kuřecí vejce; 2 vařená mrkev; 1 střední cibule; 180 g konzervovaného zeleného hrášku; 200 g zakysané smetany, patnáct procent tuku; 2 nakládané okurky; koprová zelenina; sůl (podle chuti).
Jemně nakrájejte vejce, brambory, okurky, polozené maso ve smaltované nebo skleněné misce, vložte hrášek. Nakrájejte cibuli na jemno. Z mrkve nakrájejte třicet sedm tyčinek o tloušťce půl centimetru, třicet šest tyčinek by mělo mít délku asi dva centimetry, jednu tyč o jeden centimetr delší. Zbytek mrkve nakrájejte na malé kousky a přidejte ke zbytku ingrediencí. Salát osolíme, dochutíme zakysanou smetanou a dobře promícháme.
Jemně přeneste salát na pěkné jídlo nebo salátovou misku. Salát posypeme nadrobno nasekaným koprem. Na zeleném povrchu salátu použijte pruhy mrkve k zobrazení ciferníku hodin. Umístěte římské číslice do kruhu a hodinové ručičky umístěte do středu, jedna z nich by měla být delší - použijte delší proužek mrkve. Olivier salát s kuřecím masem je připraven k jídlu!
Olivier salát s lososem
V kastrolu nakrájejte čtyři vařené brambory a dvě vařené mrkve na malé kostky. Přidejte čtyři jemně nasekaná vejce a sklenici konzervovaného hrášku. Nakrájejte dvě čerstvé okurky na jemno a přidejte k ostatním ingrediencím. Přidejte novoroční salát č. 1 neobvyklou chuť přidáním tří set gramů lehce osoleného uzeného lososa nakrájeného na kostky. Dochutíme solí a pepřem, přidáme majonézu a dobře promícháme.
Vložte salát do rybí kosti. Ozdobte povrch salátu zelenou cibulkou nebo koprem. Na vaši žádost se na zelené kráse mohou objevit ozdoby na vánoční stromky. Můžete si vyrobit vánoční ozdoby na salátu z vařené mrkve nebo z kousků lososa. Salát Olivier s lososem je připraven.
