Mnoho dětí i dospělých miluje kastrol na snídani nebo večeři. Koneckonců, je to zdravé, výživné a má příjemnou chuť. Může být připraven několika způsoby, například v mikrovlnné troubě a multivarkě. Ukázalo se však, že je to nejchutnější v troubě. A nejjemnější - s přídavkem krupice.
Je to nutné
- - kefír s obsahem tuku 1% - 1 sklenice (250 ml);
- - krupice - 0,5 šálků - 100 g;
- - cukr - 0,5 šálků - 100 g;
- - slepičí vejce - 5 ks.;
- - tvaroh - 0,5 kg;
- - citron - 0,5 ks.;
- - prášek do pečiva - 1 sáček;
- - vanilin nebo vanilkový cukr - 0,5 lžičky;
- - sůl - 1 špetka;
- - mixér;
- - ponorný mixér (pokud existuje);
- - pekáč;
- - máslo pro mazání.
Instrukce
Krok 1
Nalijte krupici do velké mísy a naplňte ji kefírem o pokojové teplotě. Míchejte a nechte 20 minut sedět.
Krok 2
Rozbijte studená kuřecí vejce a oddělte bílky od žloutků. Nalijte bílky do čisté, suché misky a vyšlehejte je spolu s polovinou cukru, dokud nepřetrvávají bílé vrcholy pomocí mixéru při nejvyšší rychlosti. Poté vymačkejte 1 polévkovou lžíci šťávy z půlky citronu, nalijte ji do cukerně-proteinové hmoty a zatím prochladněte.
Krok 3
Mezitím smíchejte žloutky s tvarohem, solí, zbývajícím cukrem, práškem do pečiva a vanilkou. Pokud je tvaroh s tvrdými zrny, je nejvhodnější míchat pomocí ponorného mixéru nebo mixéru. Hmota by se měla ukázat jako homogenní a mít příjemný mírně krémový odstín.
Krok 4
Do této doby by krupice v kefíru měla již nabobtnat do požadovaného stavu. Přidejte ji do tvarohové hmoty a dobře promíchejte.
Krok 5
Poté vyjměte našlehané bílkoviny s cukrem z ledničky a jemně je lžící nebo špachtlí přeneste do mísy na výsledné těsto na tvaroh. V této fázi se velmi nedoporučuje používat mixér, aby se nezničila veškerá vzdušnost proteinu.
Krok 6
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Během ohřívání vymažte pekáč máslem a přeneste do něj hotové těsto. Pečte produkt po dobu 50-60 minut.
Krok 7
Když je kastrol s krupicí hotový, vyjměte jej z trouby, nechejte mírně vychladnout a poté nakrájejte na kousky a podávejte. Pokud si přejete, můžete nabídnout džem nebo džem s ní.
