Gratinovaný brambor, alias bramborový gratin, alias brambory dauphinua. Zábavný způsob vaření brambor jako přílohy a jako samostatná jídla.
Je to nutné
- - 1,5 kg brambor;
- - 200 g těžké smetany;
- - 50 g tvrdého sýra;
- - sůl, koření;
- - máslo a rostlinný olej;
- - pekáč.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte a očistěte. Je vhodné zvolit malé brambory stejné velikosti.
Krok 2
Brambory nakrájíme na tenké plátky nebo tři na speciální struhadlo, opláchneme a osušíme. V hluboké misce dochuťte brambory solí, pepřem, muškátovým oříškem nebo směsí koření pro zeleninová jídla. Poté přidejte smetanu a znovu promíchejte.
Krok 3
Zapekací misku vymastíme máslem a začneme opatrně a pevně vrstvit brambory. Brambory zalijeme smetanou a kořením zbývajícím v misce. Posypeme strouhaným sýrem a pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.
Hotové zapečené trochu ochlaďte a nakrájejte na porce. Podává se jako příloha k masu nebo drůbeži nebo jako samostatné jídlo.
