Pokud hledáte recept nejen na jednoduché, chutné, ale také zdravé jídlo, měli byste věnovat pozornost špenátovému bramborovému kastrolu. Vaření vám zabere trochu času, jehož hlavní část se dostane do trouby v troubě. A v této podobě se špenát bude líbit i dětem, které jsou na jídlo obvykle velmi vybíravé.
Je to nutné
-
- 4 velké brambory;
- 300 ml krému;
- 250 g špenátu;
- 100 g kostičky slaniny;
- polovina cibule;
- 150 g sýra;
- rostlinný olej;
- sůl
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Položte velký hrnec vody na oheň, přiveďte k varu a přidejte k němu 1 čajovou lžičku soli. Brambory oloupeme, nakrájíme na příčné plátky široké asi 1 centimetr. Vložte brambory do vroucí vody a vařte 15-20 minut, v závislosti na velikosti hlíz a výsledných kusech.
Krok 2
Pro jídlo je nejlepší vzít čerstvý špenát, ale pokud jste ho neměli, je to v pořádku. Je docela možné jej nahradit čerstvým zmrazeným, který lze přidat do připravené misky okamžitě, bez předběžného zpracování. Čerstvé budou muset být dobře umyty a odříznuty řapíky z listů.
Krok 3
Do pánve nalijte rostlinný olej a osmažte na něm kostičky slaniny. Postupně k němu po malých částech přidávejte špenát a duste, dokud listy neopadnou a nezmenší se.
Krok 4
Pokud máte rádi cibuli, budete ji muset přidat do smažené slaniny těsně před špenátem. Jen nakrájejte polovinu cibule a opečte ji.
Krok 5
Zapněte troubu v režimu současného ohřevu shora a zdola, zahřejte ji na 200 ° C. Pokud je vaše trouba vybavena funkcí vyfukování horkého vzduchu, postačí ji ohřát na 180 ° C.
Krok 6
Vezměte misku střední velikosti. Nastrouhejte do něj sýr, zalijte smetanou, dobře promíchejte. Směs dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Krok 7
Brambory navrstvíme do ohnivzdorné nádoby, potom slaninu a špenát. Vše přelijeme smetanou a sýrem. Současně se ujistěte, že všechny brambory jsou pokryty krémovou směsí a jsou v ní vařené.
Krok 8
Vložte pánev do trouby a pečte asi 15-20 minut. Po uvaření můžete kastrol okamžitě podávat.
