Obvykle existuje mnoho druhů těsta na koláče a každé je svým způsobem jedinečné. Zdá se, že masový koláč je nejběžnější a nejběžnější, ale pokud vaříte toto jídlo například ze bramborového těsta, okamžitě změní svou chuť. To je to, co navrhuji udělat.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - brambory - 200 g;
- - mouka - 200 g;
- - vejce - 1 kus;
- - máslo - 50 g;
- - sůl.
- K plnění:
- - vepřové maso - 500 g;
- - paprika - 2 ks;
- - rajče - 1 ks;
- - cibule - 2 ks;
- - krém 35% - 100 ml;
- - mléko - 100 ml;
- - vejce - 2 ks;
- - rajčatová pasta - 2 lžíce;
- - sýr - 50 g;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
U brambor proveďte následující: Důkladně umyjte a oloupejte. Poté ji nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce s trochou osolené vody. Umístěte na sporák a vařte, dokud nebude uvařený.
Krok 2
Hotové brambory vyjměte z vody a rozmačkejte do pyré. Pak přidejte do této hmoty takové přísady jako: máslo a vejce změkčené při pokojové teplotě. Vše důkladně promíchejte a přidejte tam mouku. Hněte těsto.
Krok 3
Bramborové těsto přeneste na skládací pekáč a vytvarujte boky pro budoucí koláč. Umístěte jej proto do mrazničky.
Krok 4
Mezitím připravte náplň. Po vyjmutí jádra rozemlejte papriku na velké kousky a lehce ji osmažte. Jemně nakrájejte cibuli a smažte je také, ale na jiné pánvi. Maso nakrájejte na malé kostky a přidejte k cibuli. Když je tato směs téměř hotová, dochuťte ji solí a přidejte k ní pečené papriky a nakrájená rajčata. Vařte ještě několik minut a poté odstavte.
Krok 5
Smíchejte přísady jako rajčatový protlak, zakysanou smetanu a mléko v samostatné misce. Poté přidejte slepičí vejce, sůl a pepř. Poražte všechno důkladně. Vložte náplň do koláče na těsto a nalijte na tuto rajčatovou směs.
Krok 6
Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů a vložte do ní misku, která se bude péct asi 40 minut. Když asi 10 minut zbývá do měkka, nastrouháme sýr a posypeme ním výpek. Masový koláč z bramborového těsta je připraven!
