Tuto pizzu ocení všichni přívrženci zdravé výživy a ti, kteří hledají „co jíst, aby nezvyšovaly váhu?“Nepoužívá potraviny, jako jsou kvasnice, mouka nebo olej. Tato pizza navíc láká svou originalitou a její příprava je snadná a jednoduchá. Skvělým doplňkem bude několik možností náplní pro každý vkus!
Je to nutné
- Ingredience na pizzu:
- - kuřecí řízek - 1 ks;
- - slepičí vejce - 1 ks;
- - otruby - 2 lžíce;
- - česnek - 2-3 hřebíček;
- - sušená bazalka - 0,5 čajové lžičky;
- - sůl, pepř podle chuti.
- Ingredience na houbovou náplň:
- - čerstvé žampiony - 250-300 gr.;
- - tvrdý sýr ("parmezán" nebo "Gouda") - 100 g;
- - cibule - 1 ks;
- - zakysaná smetana nebo smetana s vysokým obsahem tuku - 3 lžíce;
- - rostlinný olej - 1-2 lžíce;
- - sůl, pepř podle chuti.
- Ingredience na nakládanou okurkovou náplň:
- - tvrdý sýr - 100 gr.;
- - směs koření "italské bylinky" - 1 čajová lžička;
- - rajčatová pasta - 2 lžíce;
- - malá rajčata nebo cherry rajčata - 5-6 ks.;
- - paprika - 2 ks.;
- - olivy - 8-10 ks.;
- - nakládané okurky - 3-4 ks.
- Ingredience na plnění zeleniny:
- - malý lilek - 1 ks;
- - malá cuketa - 1 ks.;
- - rajčata - 2 ks.;
- - paprika - 1 ks.;
- - tvrdý sýr - 100 gr.;
- - sýr Mozzarella - 100 gr;
- - olivový olej - 2 lžíce;
- - bazalka, oregano, sůl, pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
K přípravě základny na pizzu umyjte chlazené kuřecí filé pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Nakrájejte filé na několik kusů a poté jej projděte mlýnkem na maso nebo jej přerušte mixérem.
Krok 2
Přidejte vejce, otruby, mletý česnek, sůl a pepř do mletého kuřete. Výsledné mleté maso dobře promíchejte do hladka.
Krok 3
Vložte mleté kuře do kulatého pekáče. Nejvhodnější je péct v silikonové formě, ale pokud tam není, udělá se plech na pečení, na který byste měli péct pergamenový papír. Pečte v troubě předehřáté na 180-190 stupňů po dobu 15 minut.
Krok 4
K přípravě houbové náplně umyjte cibuli a houby. Jemně nakrájejte cibuli, houby nakrájejte na tenké plátky.
Krok 5
Předehřejte pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a restujte cibuli. Vložte houby na cibuli a smažte je, dokud se neodparí veškerá tekutina.
Krok 6
Nalijte smetanu nebo zakysanou smetanu, trochu duste, dokud náplň nezačne hustnout. Dochutíme solí a kořením.
Krok 7
Vložte houby smažené s cibulí do předem upečeného pizzového základu, posypte strouhaným sýrem. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pizzu pečte 15-20 minut.
Krok 8
Pro přípravu nakládané okurky naplňte základnu pizzy rajčatovou pastou. Nakrájejte čerstvou zeleninu, okurky a olivy na tenké kroužky a rozložte na rajče. Na vrch posypeme strouhaným sýrem. Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů, ne déle než 15 minut.
Krok 9
Chcete-li připravit náplň zeleniny, umyjte lilky a cukety, odřízněte stonky. Nakrájejte zeleninu na tenké plátky a vařte 5-7 minut v osolené vodě v různých nádobách.
Krok 10
Nakrájejte rajčata na plátky, tvrdý sýr nastrúhejte na hrubém struhadle, sýr Mozzarella nakrájejte na tenké plátky.
Krok 11
Na připravené těsto natřete rajčatovou omáčku, položte vrstvu lilku, vrstvu cukety, posypte tvrdým sýrem.
Krok 12
Nahoře s vrstvou rajčat, plátků mozzarelly, posypané olivovým olejem a kořením. Pečte pizzu se zeleninovou náplní na 220 stupňů po dobu 15-20 minut.
