Pizza je velmi chutné a uspokojující jídlo, které zbožňuje obrovské množství lidí. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu. Najdete zde také recept na pizzu s kuřecím masem a houbami a také nádhernou česnekovou omáčkou.
Složení:
- suché droždí - 10 g;
- 50 g vody;
- 1 lžička tekutý včelí med;
- 1 polévková lžíce slunečnicový olej;
- pšeničná mouka - 300-400 g;
- 50 g másla;
- 1 sklenici mléka;
- 3 stroužky česneku;
- nějaká bazalka;
- 100-150 g tvrdého sýra a mozzarelly;
- kuřecí maso (filé) - 250-300 g;
- 200 g čerstvých hub;
- 3 zralá středně velká rajčata.
Příprava:
- Kvasinky by měly být přidávány do teplé vody (v žádném případě horké). Měli byste tam také posílat med nebo krystalový cukr. Potom se výsledná směs důkladně promíchá a odloží se.
- Poté, co se v nádobě na droždí vytvoří vytrvalá pěna, nalijte obsah do velkého šálku. Je nutné do něj nalít předem prosátou mouku, sůl a také nalít slunečnicový olej bez zápachu. Pak je vše důkladně hněteno a výsledkem je těsto. Zakryjte ji ubrouskem a odložte na teplé místo. Je nutné ho jednou hnětet a poté počkat, až se znovu objeví.
- Dále připravte omáčku. V tomto receptu nebude použita rajčatová omáčka, ale česneková omáčka, která dodá hotovému jídlu neobvyklou a jasnou chuť. Chcete-li jej připravit, je třeba rozpustit máslo v malé nádobě na mírném ohni. Poté se přidá pár lžící mouky a vše se dobře promíchá.
- Oloupejte stroužky česneku, opláchněte a nakrájejte lisem na česnek. Nalijte výslednou voňavou česnekovou hmotu do omáčky. Pošlete tam jemně nasekanou bazalku (nebo jiné bylinky). Do omáčky se také přidá nastrouhaný parmezán (můžete jej nahradit jiným druhem sýra). Všechno je dobře promíchané a omáčka je hotová. Lze jej vyjmout ze sporáku.
- Těsto je vyváleno docela tence a vloženo do vymasteného pekáče. Na dort dáme připravenou omáčku a rozložíme ji po celé ploše.
- Na těsto jsou položeny tenké plátky sýra, můžete je otřít a pokropit trochou dortu.
- Kuře se nakrájí na kostky a smaží se na pánvi s olejem. Filet musí být solený, pepřový a posypaný vašimi oblíbenými kořeními.
- Poté se maso rozloží na plochý koláč a tam se pošlou jemně nasekané houby. Nahoře jsou naskládány kousky rajčat a vše je posypáno nadrobno nasekanými bazalkovými bylinkami. Pizza se peče v předehřáté troubě asi třetinu hodiny.
