Domácí koláče milují děti i dospělí. To je skvělý nápad na rychlou snídani nebo večeři. Experimentujte s různými druhy těst a polev, pečenými placičkami nebo je smažte na pánvi. A pokud je chcete uložit pro budoucí použití, uložte hotové výrobky do mrazničky. Tam mohou čekat na hosty celý týden.
Je to nutné
-
- Tvarohové těsto koláče:
- 2 balení tvarohu;
- 2 lžíce zakysané smetany;
- 2 šálky mouky;
- lžička jedlé sody;
- sůl;
- 0,5 kg sušených meruněk;
- 0,5 šálku cukru;
- 0,5 šálku vody.
- Koláčový koláč:
- 0,5 šálku zakysané smetany;
- 3 vejce;
- 0,5 šálku rostlinného oleje;
- vak na suché droždí;
- 2 lžíce cukru;
- 0,5 lžičky soli;
- 100 g másla na formování;
- 350 g zelí;
- 2 vejce natvrdo;
- 350 g mletého masa;
- 300 g zmrazených lesních hub;
- 1 malá cibule;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Zkuste si připravit tvarohové placičky. Rozmačkejte dvě balení tvarohu v hluboké misce, přidejte vejce, zakysanou smetanu, čajovou lžičku sody a trochu soli, přidejte mouku. Hněteme těsto a necháme půl hodiny v chladničce.
Krok 2
Postarejte se o nádivku. Opláchněte sušené meruňky ve studené vodě, vložte do hrnce, přidejte půl sklenice cukru a půl sklenice vody. Směs vařte asi půl hodiny - dostanete čerstvý a velmi chutný džem. Těsto vyvařte na pomúčené desce a nakrájejte na kousky, které použijete jako tortilly. Do středu dejte náplň, okraje placiček sevřete a osmahněte na předehřátém rostlinném oleji.
Krok 3
Koláč z koláčů s různými náplněmi také vypadá velmi neobvykle. Připravte kynuté těsto. V hluboké misce smíchejte zakysanou smetanu, vejce, cukr, rostlinný olej, cukr, sůl a droždí. Postupně přidávejte mouku. Těsto promíchejte v misce, položte jej na pomúčenou desku a pokračujte v hnětení, dokud není těsto hladké a hladké. Vložte ji do hrnce, přikryjte ručníkem a položte na teplé místo. Po několika hodinách se zvedne a můžete začít formovat koláče.
Krok 4
Připravte si tři různé náplně. Nakrájejte zelí, rozemlejte je solí, vložte do předehřáté pánve s rozpuštěným máslem, duste do měkka a promíchejte nasekanými vejci natvrdo. Smažte mleté hovězí a vepřové maso na ghí a dochuťte solením. Smažte zmrazené lesní houby s jemně nakrájenou cibulí.
Krok 5
Těsto rozdělte na kuličky, lehce je poprášte moukou a nechejte 15-20 minut kynout. Kuličky stočíme do tortilly, do středu dáme náplň. Sevřete okraje placiček. Ponořte je do rozpuštěného másla a vložte do pekáčku, vymastené a posypané mletou strouhankou. Alternativní placičky s různými náplněmi.
Krok 6
Vyplňte formulář 2/3 objemu. Těsto necháme asi 10 minut kynout a vložíme na půl hodiny do předehřáté trouby. Uchovávejte hotový koláč ve formě po dobu 10 minut, poté jej převraťte na misku.
