Smažte maso v těstíčku … Zdálo by se to jako jednoduché jídlo. Při přípravě těsta však existuje mnoho otázek. Jak silné by mělo být těsto, na jakém základě by mělo být připraveno a jak můžete diverzifikovat chuť? Zkuste si připravit těsto podle několika receptů a vyberte si ten, který vám chutná nejlépe.
Je to nutné
- Recept číslo 1:
- - 2 vejce;
- - 1 sklenici mouky;
- - sůl;
- - 25 g vodky.
- Recept číslo 2:
- - 1 sklenici mouky;
- - 0,75 sklenice mléka;
- - 3 vejce;
- - 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- - sůl;
- - koření.
- Recept číslo 3:
- - 250 g piva;
- - 1 vejce;
- - sůl;
- - mletá červená paprika;
- - mouka.
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1
Vejce a mouku smíchejte do hladka. Směs dochutíme solí. Přidejte vodku, vše promíchejte. Vodka dodá těstíčku nádheru a lehkost. Tloušťka těsta v hotovém výrobku závisí na jeho počáteční tloušťce. Čím silnější kůru chcete, tím silnější je těsto. Připravený kus masa ponořte do těsta a smažte ho ze všech stran do zlatova. Tento recept je vhodný pro vaření kuřecího a vepřového masa.
Krok 2
Recept číslo 2
Teplé mléko na pokojovou teplotu. Nalijte to opatrně do mouky a vše spojte do homogenní hmoty bez hrudek. Přidejte vejce a rostlinný olej, vše znovu promíchejte. Těsto podle chuti osolíme a necháme 15-20 minut odležet. Potom můžete začít maso smažit. Toto těsto se nejlépe hodí pro vepřové maso. Chcete-li získat různé příchutě, můžete do něj přidat koriandr, kmín, kmín, červený a černý pepř, majoránku, rozmarýn. Můžete použít jeden druh koření nebo je kombinovat podle svých představ.
Krok 3
Recept číslo 3
Zkuste si vyrobit těsto založené na pivu. V tomto případě se ukáže být lehký, načechraný a se sotva znatelným odstínem čerstvě upečeného chleba. Smíchejte pivo s vejcem, podle chuti osolte a pepřte. Přidejte mouku po malých částech a důkladně ji promíchejte. Těsto by mělo být konzistence o něco silnější než zakysaná smetana. Aby se maso lépe vařilo, nakrájejte ho na tenké plátky a z obou stran rozšlehejte. Vložte vařené maso do těsta na papírový ubrousek, aby odtékal přebytečný tuk, a podávejte horké.
