Chcete-li uvařit celé kuře na slavnostní stůl, potřebujete znát několik jemností tohoto procesu, teprve poté je kostra úplně smažená, pokrytá voňavou křupavou kůrkou a jídlo lze bezpečně podávat.
Je to nutné
-
- Slepice
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce zakysané smetany
- sůl
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je vybrat správné kuře v obchodě. Věnujte pozornost množství ledu v balení zmrazené drůbeže. Pokud je jich příliš mnoho, vypadá jatečně upravené tělo nafouknuto, pak je to signál, že bezohlední zaměstnanci obchodu jej načerpali vodou. Po rozmrazení bude kuřecí maso vodnaté se zlomenou strukturou vláken. Kromě toho není známo, jakou kapalinou je impregnován.
Krok 2
Nakonec je kuře koupeno. Nyní jej musíte správně rozmrazit. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout. Můžete jen počkat, až se sama roztaví. Pokud však potřebujete rychle uvařit večeři, stačí použít mikrovlnnou troubu. Hlavní věc je, že jatečně upravené tělo je zcela rozmrazené.
Krok 3
Nyní kuře dobře umyjte a přebytečnou vodu odstraňte ubrouskem. Pak můžete celé kuře uvařit nebo ho rozříznout podélně k páteři a rozložit. Takže se bude péct rychleji a lépe.
Krok 4
Oloupejte česnek, nakrájejte dva střední hřebíček na plátky. Na několika místech propíchněte kostru úzkým nožem a kuře naplňte česnekem. Rozdrťte další 2 hřebíček, promíchejte s pár lžícemi majonézy a jednou lžící zakysané smetany, podle chuti dosolte, opepřete a touto směsí potřete kuře.
Krok 5
Položte jej na plech na pečení a vložte do horké trouby (180 stupňů). Po chvíli kuře pustí šťávu, vylije ji na vrch a zakryje fólií, aby se nespálilo.
Krok 6
Kuře se vaří v troubě asi jednu hodinu, musíte čas od času odstranit fólii a znovu nalít šťávu. 10-15 minut před připravením se fólie úplně odstraní a pokožka se nechá zhnědnout, dokud nebude křupavá.
Krok 7
Kuře pečené v troubě se podává samostatně nebo na kousky s přílohou.
