Lahodně smažené stehno je ideální jak na večeři s rodinou, tak na slavnostní stůl. Hodí se také k jakékoli příloze a čerstvé zelenině. Zde jsou recepty na toto univerzální jídlo.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- • Kuřecí palička - 10 ks;
- • Majonéza - 2 lžíce;
- • Citron - 0, 5 kusů;
- • Hořčice stolní - 1 lžička;
- • Basil
- koriandr - každý 1 lžička;
- • Červená sladká mletá paprika - 1 lžička;
- • Sůl - 1 lžička;
- • Olej na smažení;
- • Česnek - 2 hřebíček;
- • Cibule - 2 ks.
- Pro druhý recept:
- • Kuřecí palička - 10 ks;
- • Těsto bez kvasnic - 1 balení;
- • Majonéza - 100 g;
- • Tvrdý sýr - 200 g;
- • Sůl
- pepř podle chuti;
- • Česnek - 2-3 hřebíček;
- • Rostlinný olej - 2 lžíce;
- • Slepičí vejce (na mazání) - 2 ks.
Instrukce
Krok 1
Recept 1. „Smažená palička.“• Paličku umyjte, osušte a vložte do hluboké mísy. Dochutíme velkým množstvím soli, posypeme citronovou šťávou. Přidejte bazalku, koriandr, majonézu, hořčici, červenou papriku, vytlačte česnek a vše promíchejte. Utáhněte lepicí fólií a dejte na 2–3 hodiny na chladné místo. • Na pánvi rozpalte olej a vložte tam paličku. Vrch potřete omáčkou, ve které jste marinovali. Smažte do měkka a občas otočte. Na všech stranách paličky by se měla vytvořit zlatohnědá kůra. • Cibuli oloupejte, nakrájejte na půlkroužky a položte na grilované maso. Míchat. Panvici přikryjte víčkem, snižte teplotu a několik minut duste, dokud není cibule upečená. • Uvařte paličku na talíř, ozdobte zeleninou a bylinkami. Přidejte přílohu; holeně je lahodná, šťavnatá a neuvěřitelně něžná.
Krok 2
Recept 2. „Kuřecí stehno v botách.“• Těsto předem rozmrazte. Nakrájejte na proužky o šířce 2–3 cm a vyválejte je, aby byly tenčí, nedoporučuje se dělat velmi tenké • Paličky dobře opláchněte a osušte. Sůl, pepř, potřete česnekem. Přidejte majonézu a promíchejte. Namočte po dobu 30 minut. • Nakrájejte sýr na malé kousky a položte 3-4 kusy pod kůži každého kusu masa z různých stran. • Obalte každou paličku proužkem těsta, jako obvazem, počínaje od samotného stehna. • Těsto důkladně namažte vejcem. Nalijte olej do pánve nebo pánve, přiveďte k varu. Snižte teplotu a vložte paličku do těsta do vroucího oleje. Smažte do zlatova. Poté vše položte na plech, zalijte tukem, na kterém se smažili, a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15–20 minut. Jídlo se dobře hodí k čerstvé zelenině a chutná šťavnatě, prostě úžasně.
