Cholesterol je přirozeně se vyskytující mastný alkohol, který se nachází ve všech živých organismech. Syntetizuje se v lidských játrech a pochází částečně ze spotřebovaných potravin. V malém množství je to nezbytné pro produkci pohlavních hormonů a zajištění spolehlivosti membránových sept v buňkách. Přebytek této látky však může vést k ucpání cév a srdečním problémům.
Potraviny bohaté na cholesterol
Hlavní poškození těla je způsobeno cholesterolem živočišného původu. Nachází se ve velkém množství ve sádle a tučném mase: vepřovém, jehněčím a vodním ptactvu. V menší míře se vyskytuje u hovězího, telecího, králíka a kuřete. Proto by se ti, kteří trpí vysokou hladinou cholesterolu v krvi, měli takovému jídlu vyhýbat nebo omezit jejich konzumaci na minimum.
Každé rychlé občerstvení také obsahuje špatný cholesterol. Obzvláště nebezpečné jsou hranolky a hranolky, hamburgery, cheeseburgery a jiné sendviče s masovými kuličkami a omáčkami. Kromě cholesterolu obsahují také celou řadu karcinogenů a syntetických látek, které společně mají nepříznivý účinek na lidské zdraví.
Vejce jsou také na seznamu potravin bohatých na cholesterol. Obzvláště bohatý je vaječný žloutek. Pokud je vaše hladina cholesterolu vysoká, neměli byste je vůbec jíst. V ostatních případech by měla být konzumace vajec omezena na 3 až 5 vajec týdně, protože člověk z nich dostává lecitin nezbytný pro tělo. Současně je lepší používat vejce ve formě omelety, vařené na tvrdo nebo na měkko.
Poměrně mnoho škodlivého cholesterolu se nachází v tučných mléčných výrobcích: plnotučné mléko, máslo, tvrdý sýr, domácí zakysaná smetana a tvaroh. Je také přítomen v margarínu. Potraviny jako smažené brambory a koláče, kotlety, smažené ryby a steaky mají vysoký obsah cholesterolu.
Jak snížit množství cholesterolu v krvi
Nejprve je nutné revidovat stravu, vyloučit z ní výše uvedené produkty nebo alespoň výrazně snížit jejich spotřebu. Od smažených potravin by se mělo úplně upustit a mastné maso by mělo být nahrazeno výživnými a zdravými mořskými rybami. Ten druhý produkt mimochodem obsahuje bílkoviny, které jsou tělem absorbovány mnohem lépe než maso.
Je také užitečné častěji konzumovat potraviny, které snižují hladinu cholesterolu v krvi. Patří mezi ně ovesné vločky a pohanka, různé ořechy, sušené švestky, luštěniny, paprika, ocet a hořčice. A také některé druhy ryb, jako je tuňák, losos, halibut a sardinky. Je také důležité jíst více čerstvé zeleniny a ovoce. Pouze by neměly být naplněny zakysanou smetanou a majonézou, ale nerafinovaným za studena lisovaným rostlinným olejem.
Pokud jde o nápoje, je lepší vyloučit ze stravy jakoukoli kávu a černý čaj nahradit úplně nebo alespoň částečně zeleným a bylinkovým čajem. Je také užitečné pít více čerstvých džusů a minerální vody.
A samozřejmě, sportovní aktivity nebo dokonce pravidelné dlouhé procházky kdykoli během dne, stejně jako vzdání se špatných návyků ve formě alkoholu a tabáku, pomůže snížit hladinu cholesterolu.
