Něžný Hovězí Steak S Rajčatovou Omáčkou

Obsah:

Něžný Hovězí Steak S Rajčatovou Omáčkou
Něžný Hovězí Steak S Rajčatovou Omáčkou

Video: Něžný Hovězí Steak S Rajčatovou Omáčkou

Video: Něžný Hovězí Steak S Rajčatovou Omáčkou
Video: #006 - Vaří Ráďa - Hovězí steak s pepřovou omáčkou 2024, Březen
Anonim

Nejjemnější a nejměkčí kořeněné maso s aromatickou rajčatovou omáčkou se připravuje podle tradic domácí turecké kuchyně.

Něžný hovězí steak s rajčatovou omáčkou
Něžný hovězí steak s rajčatovou omáčkou

Je to nutné

  • Pro 6 hovězích steaků:
  • - 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty;
  • - 1 polévková lžíce. lžíce pepřové pasty;
  • - 2-3 větve rozmarýnu;
  • - sůl, černý pepř;
  • - 2 polévkové lžíce. horká voda;
  • - 1 polévková lžíce. lžíce hroznového octa;
  • - špetka pálivé červené papriky a tymiánu (oregano).

Instrukce

Krok 1

Na horké pánvi maso z obou stran rychle osmažte, aby bylo šťavnaté, protože veškerý džus zůstane uvnitř a maso bude jemné a chutné. Umístěte pánev s těžkým dnem na vysokou teplotu a dobře ji zahřívejte po dobu 4 až 8 minut (v závislosti na pánvi), dokud nezačne mírně kouřit.

Krok 2

Na rozpálenou pánvi dejte trochu rostlinného oleje a přidejte kousky masa. Smažte po dobu půl minuty do zlatova. Otočte a smažte druhou stranu.

Krok 3

Připravte rajčatovou omáčku: rajčatovou a pepřovou pastu zřeďte ve sklenici v horké vodě a přidejte hroznový ocet, aby bylo maso jemnější. Je bezpodmínečně nutné brát horkou vodu, protože studená voda ztvrdne maso.

Krok 4

Restované steaky vložte do pekáče. Přidejte sůl, černý pepř, posypte tymiánem a pálivou červenou paprikou, vhoďte větvičky rozmarýnu.

Krok 5

Nalijte maso rajčatovou omáčkou. Nalijte zbývající sklenici horké vody přes vrch. Zakryjte fólií a pečte v troubě při 240 ° C po dobu 75 minut. Pokud není hroznový ocet, mělo by být maso pečeno po dobu 90 minut. Efekt bude stejný.

Krok 6

Uvařené steaky otočte, aby omáčka dobře vstřebala. Znovu přikryjeme fólií a necháme 10 minut vařit v horké troubě. Při podávání nalijte omáčku na steaky.

Doporučuje: