Maso pečené v hliněném hrnci je měkké a taje v ústech. To je způsobeno skutečností, že keramické nádobí poskytuje rovnoměrné ohřívání potravin a také dlouhodobé udržování teploty.
Je to nutné
-
- Na maso
- zapečené s houbami a bramborami v květináčích:
- - 800 g masa (vepřového nebo hovězího masa);
- - 1 kg brambor;
- - 600-800 g hub;
- - 2-3 cibule;
- - 3 mrkev;
- - 6-8 stroužků česneku;
- - 200 g sýra;
- - 6 lžiček máslo;
- - rostlinný olej
- majonéza;
- - sůl
- pepř
- zelené podle chuti.
- Na maso
- pečené v hrnci se zeleninou a ovocem:
- - 800 g masa;
- - 600 g brambor;
- - 100 g sušených švestek;
- - 250 g konzervovaného ananasu;
- - 6 stroužků česneku;
- - 1 lusek horkého zeleného pepře;
- - rostlinný olej;
- - sůl
- čerstvě mletý pepř
- petržel a kopr podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Maso pečené s houbami a bramborami v hrnci Maso umyjte, osušte na papírovém ručníku. Buničinu nakrájejte na velké kostky. Brambory oloupeme a nakrájíme na proužky. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Houby oloupeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Projděte česnek lisem na česnek. Umyjte zeleninu, setřeste vodu a jemně nakrájejte. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Krok 2
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a maso osmažte z obou stran do zlatova. Přeneste maso do misky. Na téže pánvi lehce smažte houby, pak brambory, dokud nejsou uvařené. Uložte cibuli a mrkev.
Krok 3
Rozdělte přísady do hrnců. Na dno položte maso. Dochutíme solí a pepřem. Na vrch položte mrkev a cibuli. Přidejte česnek. Brambory potřeme česnekem, posypeme bylinkami. Poté vložte smažené houby. Dochutíme znovu trochou soli.
Krok 4
Do každé nádoby vložte 1 lžičku. máslo a nalijte 0,5 šálku vody nebo vývaru. Posypeme sýrem a majonézou. Hrnce vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů C na 40 minut. Po upečení masa hrnce vyjměte a nechte 15 minut odstát. Posypeme čerstvými nasekanými bylinkami, je-li to žádoucí.
Krok 5
Maso pečené v hrnci se zeleninou a ovocem Maso nakrájejte na malé kostky. Lean vepřové maso je ideální pro toto jídlo. Dochutíme pepřem, solí a marinujeme 15 minut. Oloupané bramborové hlízy nakrájejte na velké kousky, ananasové kroužky nakrájejte na 4 části a pepř nakrájejte na půlkroužky.
Krok 6
Posypte brambory rostlinným olejem, nejlépe olivovým olejem. Dochutíme solí, promícháme a vložíme do hrnců. Položte maso na brambory. Pak pár kousků ananasu, švestek, stroužku česneku, zeleného pepře. Na vrchol položte pár větviček kopru a petrželky.
Krok 7
Hrnce zakryjte víčky a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů C. Po 15 minutách musíte snížit teplotu na 160 stupňů C a nechat maso péct asi půl hodiny.
