Tento recept pilaf nezahrnuje použití masa. Houby dodávají pokrmu sytost a chuť a mezi výhody takového receptu patří jeho minimální obsah tuku.
Je to nutné
- • Česnek - 1 hlava;
- • Žampiony - 20 hub;
- • Mrkev - 1 střední velikost;
- • bulharský pepř - 1 kus;
- • Cibule - 2 střední velikosti;
- • Rýže - 0,4 kg;
- • Rostlinný olej;
- • Kurkuma, majoránka, bazalka, mletá paprika a sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Houby opláchněte a osušte.
Krok 2
Zahřejte kotel s olejem, vložte do něj houby a smažte na vysokou teplotu.
Krok 3
Přidejte do kotle cibulové půlkruhy.
Krok 4
Smažte směs asi 3 minuty za stálého míchání špachtlí.
Krok 5
Dusíme zakryté na mírném ohni za občasného míchání (15 minut).
Krok 6
Mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte.
Krok 7
Přidejte mrkev do kotle, zvyšte teplotu a míchejte směs po dobu 5 minut.
Krok 8
Nakrájejte pepř (jeden může být celý nebo poloviny různých barev), pošlete jej do kotle a vařte dalších 5-6 minut.
Krok 9
Osolte misku, přidejte trochu koření - každou třetinu čajové lžičky.
Krok 10
Přidejte polovinu vybrané rýže, přidejte trochu koření a sůl.
Krok 11
Přidejte zbytek rýže, znovu osolte a posypte kořením.
Krok 12
Vložte česnek do středu a odřízněte spodní část.
Krok 13
Nalijte vroucí vodu - voda by měla být o centimetr vyšší než obsah.
Krok 14
Na mírném ohni dusíme asi 30 minut.
