Pokrmy pečené v květináčích mají vždy zvláštní vynikající chuť a neobvyklá forma podávání překvapí i ty nejnáročnější hosty. Potěšte svou rodinu rybou pečenou v hrnci.
Je to nutné
-
- filé ze štikozubce 500 g;
- brambory 4 ks.;
- cibule 2 ks.;
- zakysaná smetana 100 g;
- sýr 100 g;
- sůl;
- pepř;
- rostlinný olej 4 lžíce
- nebo
- rybí filé 500 g;
- brambory 4 ks.;
- mražená míchaná zelenina 400 g;
- voda 2 lžíce.;
- koření;
- rybí vývar na kostky 2 ks.;
- zelenina.
Instrukce
Krok 1
První verze pečené ryby v květináčích je velmi něžná a měkká. Tenké plátky ryb a brambor mají příjemnou krémovou chuť díky zakysané smetaně a máslu. S tímto receptem se správně upečená ryba jednoduše rozpustí v ústech. Vezměte 500 gramů rybího filé a nakrájejte ho na malé kousky. Oloupejte, umyjte a nakrájejte syrové brambory na tenké proužky. Je vhodné použít mladé brambory.
Krok 2
Připravte si 4 keramické hrnce na pečení. Na dno každého hrnce dejte jednu lžíci másla a rybí filé rovnoměrně rozložte. Dochutíme solí a pepřem. Poté položte brambory na ryby. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte jemně nakrájenou cibuli nebo česnek. Na vrch dáme 1 lžíci zakysané smetany. Pod vlivem teploty roztáhne a nasytí brambory příjemnou krémovou chutí.
Krok 3
Hrnce zalijeme 1/4 převařené vody, na vrch posypeme strouhaným sýrem. Uzavřete hrnce a vložte je na hodinu do trouby. Pečte na 180 stupňů. Podávejte teplé.
Krok 4
Zelenina je perfektní přílohou pro ryby. Připravte lehké, ale uspokojivé jídlo z ryb a zeleniny pečené v keramických nádobách. Rybí filé nakrájejte na malé kousky a dochuťte solí a pepřem. Umístěte ryby do hrnců. Nahoře položte mraženou zeleninu. Oloupejte brambory, nakrájejte na kostky, vložte zeleninu. Dochutíme solí, pepřem a kořením podle chuti: ořechové koření, koriandr, paprika, zázvor. Rozpusťte kostky rybího vývaru v teplé vodě, naplňte hrnce touto vodou a zakryjte je víkem.
Krok 5
Vložte hrnce do trouby a pečte hodinu při 180 stupních. 10-15 minut před vařením otevřete hrnce a posypte nasekané bylinky na misku.
