Adjika Doma

Obsah:

Adjika Doma
Adjika Doma

Video: Adjika Doma

Video: Adjika Doma
Video: 🍅🌶АДЖИКА \"КОБРА\" НА ЗИМУ – САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! 2024, Březen
Anonim

Jedna z nejpikantnějších a nejoblíbenějších omáček, adjika, je skutečně považována za královnu kuchyně, pokud jde o chutné a zdravé. Je velmi výživný, má dlouhou trvanlivost, dává každému jídlu nezapomenutelnou chuť a vůni.

adjika
adjika

Je to nutné

  • - 250 g pálivé červené papriky;
  • - 100 g sladké žluté papriky;
  • - 2 kg sladkých červených rajčat;
  • - 1 kg papriky;
  • - 200 g čerstvého česneku;
  • - 40 g cukru;
  • - 45 g soli.

Instrukce

Krok 1

Opláchněte veškerou zeleninu ve studené tekoucí vodě a nechte ji uschnout. V případě potřeby oloupejte listy z rajčat. Nakrájejte rajčata na čtyři kusy.

Krok 2

Oloupejte pepř, rozkrojte ho na polovinu a opatrně odstraňte všechna semínka. Oloupejte a nasekejte česnek na hrubo.

Krok 3

Ve velké misce mixéru kombinujte rajčata a papriky, poté přidejte převařenou vodu a česnek. Nechte to trochu uvařit.

Krok 4

Přidejte sůl a cukr, vše důkladně promíchejte. Vše vložte do skleněné misky a vložte do vodní lázně. Přivést k varu. Omáčku neustále promíchejte, aby nezhoustla, a přilepte ji na dno. Ve vodní lázni by omáčka neměla být uchovávána déle než 15-20 minut.

Krok 5

Vyjměte a přeneste na studené sklo. Banka je nejlepší. Nechte omáčku několik dní, měla by trochu kvasit. Omáčku každý den několikrát promíchejte. Po dobu 3-4 dnů lze omáčku jíst.

Doporučuje: