Krmit vaše dítě zdravou zeleninou je někdy nemožný úkol. Z nějakého důvodu je květák zvláště nelíbí dětem a dospívajícím. Ale pokud to uvaříte v těstíčku, květák se změní z „nepřítele číslo 1“na sebevědomého konkurenta pro tak milovaná a nezdravá jídla, jako jsou hranolky, hranolky a krekry.
Je to nutné
-
- 0,5 kilogramu květáku
- Rostlinný olej
- 1 šálek mouky
- 1 šálek tekutiny (mléko, smetana
- perlivá voda, pivo)
- 1 velké kuřecí vejce
- Sůl
- pepř
- 100 gramů tvrdého sýra
- strouhaný
Instrukce
Krok 1
Umyjte květák. Rozložte na květenství.
Nyní můžete zelí vařit do poloviny nebo jej zalijte vroucí vodou. Vše záleží na tom, na jaký vkus je vaše domácnost zvyklá. Vařený bude měkčí, opařený zůstane křupavý.
Krok 2
Je lepší připravit těsto předem a nechat ho hodinu stát. Jaká tekutina si vybrat pro těsto je otázkou vkusu. Těsto na minerální vodě nebo pivu bude načechranější, na mléku a smetaně bude jemnější.
Nebojte se, že si těsto udrží svůj „stupeň“, protože při tepelném zpracování, smažení se z těsta odpaří alkohol.
Krok 3
Někteří kuchaři doporučují používat na šlehání pouze vaječný bílek. Takové těsto bude svěží. Pokud se rozhodnete pro „těsto na bílkoviny“, měl by se do těsta přidávat rozšlehaný vaječný bílek po jeho roztažení.
Krok 4
U obyčejného těsta rozšlehejte vejce s kořením, přidejte tekutinu a tenkým proudem přidejte mouku. Znovu rozšleháme a odložíme stranou. Přidejte jemně nastrouhaný sýr.
Krok 5
Zahřejte rostlinný olej na hluboké pánvi na 175 stupňů Celsia. Olej by měl být nalit do pánve, aby do ní bylo možné ponořit několik celých květenství zelí.
Krok 6
Květák ponořte do těsta. Ujistěte se, že těsto vyplňuje všechna prázdná místa mezi květinami a stonkem.
Krok 7
Zelí duste pět minut, ne ve velkých dávkách.
Použijte štěrbinovou lžíci a položte na misku s papírovým ručníkem, abyste odstranili přebytečný tuk. Pokud v těle zůstanou kousky těsta, odstraňte je před vložením další dávky štěrbinovou lžící.
Krok 8
Podávejte horké, posypané koprem nebo petrželkou.
