Přírodní jogurt je chutná a zdravá pochoutka. Pro milovníky mléčných výrobků můžeme doporučit jogurtovou dietu, kterou vymyslel švýcarský lékař Zeik pro klienty elitního sanatoria. Můžete na něm zhubnout o 5-7 kilogramů.
Jogurtové stravovací zásady
Hlavním produktem stravy Dr. Zeyka je přírodní jogurt. Během 14denní stravy ji musíte jíst 500 g denně. Kromě jogurtu je povolena zelenina, bobule a ovoce - ne více než 300 g denně, stejně jako libové maso - 100 g. Brambory, hrušky, melouny, hrozny, banány, meruňky jsou zakázány. Čerstvé bylinky lze konzumovat bez omezení.
Denní sada produktů by měla být rozdělena do 5 jídel. Ze zeleniny, ovoce a masa lze připravit různé saláty. Například nastrouhejte mrkev a půl jablka a dochuťte 100 g jogurtu. Jogurtový dresink je také skvělý k okurkovým a kuřecím salátům, bobulovým koktejlům.
Z nápojů povolený černý a zelený čaj bez cukru, sklenice čerstvě vymačkané šťávy na snídani, pitná voda - asi 2 litry denně.
Ukázkové menu pro jogurtovou dietu:
- snídaně: neslazený zelený čaj, jogurt s čerstvými malinami, džus;
- druhá snídaně: strouhané jablko s plátky mandarinky, ochucené jogurtem;
- oběd: salát ze 100 g masa, okurky, bylin a jogurtu;
- odpolední svačina: rajčata plněná jogurtem smíchaná s bylinkami a nasekaným česnekem;
- večeře: vařené zelené fazolky s bylinkami a jogurtem.
Jogurt pro dietu
Jogurt pro dietu by měl být užíván přirozeně - bez cukru a škrobu. Může však být obtížné koupit takový produkt v obchodě. Příprava domácího jogurtu je dobrým řešením.
Přírodní jogurt se vyrábí z plnotučného mléka s přídavkem živých kultur bulharského bacilu a termofilní kyseliny mléčné streptokoky. Tyto mikroorganismy mají příznivý účinek na střevní flóru, potlačují patogenní a hnilobné bakterie, stimulují vstřebávání důležitých vitamínů a aminokyselin a zlepšují imunitu.
U domácího jogurtu nakupujte pasterizované nebo UHT mléko s krátkou trvanlivostí. Koupit suchý jogurtový startér v lékárně. K fermentaci byste neměli používat jogurty zakoupené v obchodě - postupem času se v nich vždy hromadí patogenní mikroflóra, která může způsobit otravu a onemocnění.
Přiveďte litr mléka k varu a ochlaďte na 40-50 stupňů. Chcete-li zkontrolovat teplotu, přitlačte nádobu s mlékem na tvář - měla by být horká, ale nesmí se opařovat. Smíchejte vychlazené mléko se suchou startovací kulturou - přesné poměry by měly být uvedeny v pokynech. Poté nalijte mléko do termosky nebo jogurtu a nechte 8-10 hodin odpočívat.
Výrobník jogurtu nebo termosku lze nahradit skleněnou nádobou, ale měla by být dobře zabalená do deky a umístěna vedle radiátoru nebo jiného teplého místa. Přírodní jogurt skladujte v chladničce. Aby se předčasně nezhoršilo, mělo by být veškeré nádobí používané k vaření sterilizováno.
