Houbová Polévka S Mlékem

Obsah:

Houbová Polévka S Mlékem
Houbová Polévka S Mlékem

Video: Houbová Polévka S Mlékem

Video: Houbová Polévka S Mlékem
Video: Houbová polévka 2024, Březen
Anonim

Houbová sezóna začne velmi brzy. Určitě své rodině toto léto dopřejte zdravé a výživné pokrmy připravené z čerstvých hub.

Houbová polévka s mlékem
Houbová polévka s mlékem

Je to nutné

  • - 500 ml mléka;
  • - 400 g čerstvých hříbků;
  • - 30 g másla;
  • - 1 PC. žárovka;
  • - 1 PC. sladká paprika;
  • - 100 g čerstvé zelené cibule;
  • - 2 ks stroužek česneku;
  • - 40 g prvotřídní mouky;
  • - 300 ml zeleninového nebo cibulového vývaru;
  • - 20 g petrželky;
  • - 20 g koprové zeleniny;
  • - 5 g černého mletého pepře;
  • - sůl podle chuti.

Instrukce

Krok 1

Cibuli umyjte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte nadrobno. Umyjte a oloupejte semínka a stonky pepře. Ostrým nožem nakrájejte papriky na tenké čtvrtky. Panvici dobře předehřejte, rozpusťte na ní máslo a osmažte na ní cibuli do zlatova. Nakrájejte česnek a přidejte k cibuli. Přidejte papriky k cibuli a restujte do měkka.

Krok 2

Houby dobře opláchněte, nakrájejte na 2–3 cm kousky a přidejte k smažení na pánvi se zeleninou. Smažte vše za stálého míchání po dobu 7-8 minut, postupně přidávejte mouku. Nalijte vývar a vyjměte ze sporáku.

Krok 3

Mírně vychlazenou směs dáme zpět na sporák a přivedeme k varu. Směs necháme vařit 3-4 minuty, poté postupně přidáváme mléko. Vše neustále míchejte dřevěnou špachtlí. Přidejte bylinky, sůl a duste dalších 10 minut. Hotovou polévku lze podávat zdobenou bylinkami.

Doporučuje: