Krásné a chutné jídlo „Vlaštovčí hnízdo“bude na slavnostním stole působivě působit jako teplé jídlo i jako studené předkrm.
Budete potřebovat:
500 gramů mletého masa (hovězí nebo vepřové maso, můžete udělat obojí v poměru 1: 1);
1/3 bochníku bez krusty;
3 stroužky česneku;
2 vejce, kopr, sůl, pepř podle chuti;
vícebarevná paprika;
1 velká cibule
1 velké rajče
100 gramů tvrdého sýra;
majonéza, kečup.
Namočte chléb do vody. Cibuli a rajčata nakrájejte na tenké kruhy a pepř na kroužky o tloušťce 0,5 cm. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Vložte mleté maso do hluboké mísy, přidejte namočený a vymačkaný chléb, 2 vejce, nasekaný česnek a kopr, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a vytvořte kulaté koláče (asi 12 kusů) o tloušťce 1 cm. Koláče dejte na vymastený plech, na každý koláč pokapejte kečup a rozdělte po celé ploše. Poté vložte kruh cibule, namažte ji majonézou, nahoře - kruh rajčete a také ji namažte majonézou. Na náplň přitlačte pepřový prsten, vše trochu rozdrťte, posypte strouhaným sýrem. Vložte do předehřáté trouby, pečte 30 minut na 180 stupňů.
