Plánujete uvařit štiku na večeři? Ale nechcete to servírovat jen v kusech s bramborami? Růžová šťavnatá šťáva, která zalévá ústa, by měla být zdobena jako skutečná královna stolu. Existuje několik způsobů, jak ozdobit štiku před podáváním.
Instrukce
Krok 1
Pike Lake Při pečení štiky vložte malý brambor do úst, aby se vařil s otevřenými ústy. A je lepší dát to na plech mírně zakřivený.
2 balení želatiny, každá po 25 gramech, rozpusťte v 1-1,5 litru vody, přiveďte k varu a přidejte do ní modré potravinářské barvivo na velikonoční vajíčka. Nalijte želatinu do ploché dlouhé misky, přidejte několik větviček kopru, petržel, vařené bramborové kroužky, vařené mrkvové květy, hrášek. Pošlete misku do chladničky, dokud neztuhne. Umístěte chlazenou štiku s otevřenými ústy na improvizované jezero s rostlinami a oblázky, do nichž vložte smažený bramborový prsten. Umístěte korunu mrkve na hlavu královské ryby, kolem ní umístěte lekníny a lilie z cibule.
Krok 2
Klasická síťka odřízla malou špičku na sáčku s majonézou tak, aby vytlačila velmi tenký proužek. Vytvořte šikmou síť z majonézy po celé rybě kromě hlavy. Síť může být podle vašeho vkusu buď 1 x 1 cm nebo 3 x 3 cm. Štiku ozdobíme červenými brusinkami a zeleným hráškem. Z cibule udělejte korunku tak, že cibuli rozkrojíte na polovinu, seberete vhodnou část a okraj odříznete cikcakem s nůžkami. Ozdobte hlavu štiky cibulovou korunkou. Okolo ryby položte olivy, bylinky a cherry rajčata. Krásná štika může být podávána u stolu.
Krok 3
Půvabná servírovací šťuka Štika může být krásně zarámovaná, i když je porcovaná. Ostrým nožem ho nakrájejte na stejné kousky tak, aby okraj každého kusu byl rovný. Na spodní část talíře, symetricky, kousky štiky, položte listy hroznů. Z čerstvých okurek nakrájejte tenkým nožem spirálu. Twist to do růže, dát celé olivy nebo olivy do středu výsledného květu. Jemně nakrájejte rajčata v cikcacích nebo hřebíčku přesně uprostřed na dvě části, přiveďte nůž přibližně do středu rajčete. Získáte dvě květiny, jejichž střed může být také ozdoben olivou nebo olivou. Z čerstvé cibule připravte jemné chryzantémy. Velká hlava je uprostřed vykrojena zuby a rozdělena na poloviny. Obě poloviny ponořte do octového roztoku s vodou a kousky čerstvé řepy, abyste docílili barvy. Ostré konce cibule se promění v jemný vínový odstín. Tyto součásti kytice vložte mezi porce štiky. Ozdobte zbytek prázdných míst na talíři průhlednými plátky citronu. Vložte stejné olivy do očí štiky a větvičky zeleně do úst. Korunujte hlavu štiky, pokud je na ní místo na talíři, pečenou korunou vylisovanou z těsta.
