Navrhuji zkusit uvařit chutné a neobvyklé jídlo - zelný kastrol s uzeným masem. Jedna dávka kastrolu má přibližně 380 kcal. Uvedené množství jídla stačí na 4 porce.
Je to nutné
- - uzené hovězí maso - 150 g;
- - klobásy - 100 g;
- - bílé zelí - 1 kg;
- - okurky - 3 ks.;
- - cibule - 2 hlavy;
- - rajčatová pasta - 3 lžíce. l.;
- - tvrdý sýr - 50 g;
- - vykostěné olivy - 6-7 ks.;
- - strouhanka - 1 polévková lžíce. l.;
- - máslo - 50 g;
- - rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- - petržel - na ozdobu;
- - citron - na ozdobu;
- - sůl - 0,5 lžičky.
Instrukce
Krok 1
Uzené maso nakrájejte na malé kostky. Klobásy nakrájejte na plátky.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky. Nakrájejte okurky na plátky.
Krok 3
Smažte cibuli na rostlinném oleji do zlatova, pak přidejte maso a párky k cibuli. Smažte 3-4 minuty. Poté přidejte okurky, rajčatový protlak a asi 100 ml vody. Míchejte a vše společně duste 5 minut.
Krok 4
Nakrájejte zelí na malé proužky. Smažte odděleně od masa a zeleniny na rostlinném oleji, dokud nezměknou.
Krok 5
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Smíchejte sýr se strouhankou.
Krok 6
Zapekací misku vymastíme máslem, na dno dáme vrstvu zelí (polovinu celého gulášu), na to dáme dušené maso se zeleninou, na dno dáme zelí. Posypeme strouhaným sýrem a strouhankou. Pečte misku v troubě na 220 stupňů po dobu 15 minut. Při podávání ozdobte plátky citronu, olivami a čerstvými bylinkami. Miska je připravena.
