Sladkost rozinek jde dobře s kyselostí sušených brusinek. To je skvělá kombinace pro domácí pečivo. Potešte svou domácnost košíčkem s rozinkami a brusinkami.
Je to nutné
- - 240 g mouky;
- - 175 g másla, cukru;
- - 100 g rozinek, sušené brusinky;
- - 3 vejce;
- - sáček vanilkového cukru;
- - špetka soli;
- - 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva.
Instrukce
Krok 1
Máslo předem odstraňte, aby bylo velmi měkké. Změkčené máslo rozšlehejte s krystalovým cukrem, po jednom zašlehejte velká vejce. Přidejte vanilkový cukr a sůl a promíchejte. Přidejte mouku prosetou práškem do pečiva, dobře promíchejte špachtlí.
Krok 2
Opláchněte rozinky sušenými brusinkami, osušte papírovou utěrkou, posypte moukou a jemně vmíchejte do těsta, aby potom nespadlo. Pro tento recept můžete vzít čerstvé brusinky, ale zmrazené nebudou fungovat - mají v sobě příliš mnoho vlhkosti. Můžete také experimentovat s kombinacemi - kromě brusinek přidejte další bobule.
Krok 3
Vezměte formu na dort, kulatou nebo obdélníkovou - na tom nezáleží. Potřete pánev máslem. Vložte do něj těsto.
Krok 4
Pečte rozinky a brusinkový muffin asi 1 hodinu v troubě předehřáté na 180 stupňů. Vzhledem k velikosti pánve a vaší trouby se doby vaření mohou lišit, proto zkontrolujte, zda je dort po půl hodině pečení hotový pomocí dřevěné tyčinky. Hotový koláč lehce ochlaďte, aniž byste jej vyjmuli z formy. Poté nakrájejte na porce a podávejte s teplým neslazeným čajem.
