Palačinky jsou pokrmy ruské kuchyně, což je smažené těsto vyrobené z těsta. Pokud jsou obyčejné palačinky již nudné, můžete je diverzifikovat, například přidat do těsta jablka. Získají se jemné, sladké a kyselé palačinky s jasně upečenou jablečnou chutí.
Je to nutné
- • Kefír - 0,5 l
- • Cukr - 3 lžíce. l.
- • Sůl - 0,5 lžičky.
- • Vejce - 1 kus
- • Pečící těsto - 1 sáček 7 g
- • Mouka - 2 sklenice
- • Velké jablko - 1 kus
- • Rostlinný olej
- • Pánev
Instrukce
Krok 1
Nalijte kefír do vysoké mísy, přidejte vejce. Vše dobře promíchejte metličkou.
Krok 2
V samostatné misce smíchejte mouku prosetou přes síto, sůl, cukr, prášek do pečiva. Je nutné mouku prosít, protože je obohacená kyslíkem a palačinky jsou nadýchanější. Vložte kefír s vejcem. Těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana.
Krok 3
Třepejte jablko spolu se slupkou na hrubém struhadle. Pokud je jablko velké - stačí 1 kus, ne-li příliš - vezměte 2–3 kusy. Je lepší vybrat jablka kyselých odrůd.
Krok 4
Předehřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Vložte těsto na palačinky s lžící, smažte na 2 stranách. Je lepší oheň umírnit, jinak by palačinky shořely, ale uvnitř se nepečou. Musíte smažit po dobu 3 minut na každé straně.
Krok 5
Hotové palačinky rozložíme na misku, posypeme práškovým cukrem.
Takové palačinky můžete podávat buď jen tak, nebo s medem, zakysanou smetanou, různými bobulovými omáčkami. Toto jídlo je ideální pro snídani, odpolední čaj nebo dokonce večeři. Doba vaření je 20 minut a celá rodina si zamiluje vydatné a chutné palačinky s jablky.
Krok 6
Pokud máte rádi skořici, můžete do těsta při hnětení přidat 0,5 lžičky. toto koření.
Existuje mnoho možností pro vaření palačinek tohoto typu. Místo jablek si můžete vzít dýni, cuketu a mrkev.
