Jednou z nejznámějších ruských polévek je zelná polévka. S tím, co prostě nedělají! Zkuste tuto polévku uvařit bez ozdůbek - v kuřecím vývaru s čerstvým zelím.
Je to nutné
- - 300 g čerstvého zelí;
- - 4 brambory;
- - 2 cibule;
- - 1 mrkev;
- - 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 200 g kuřete;
- - 3 stroužky česneku;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kuře a rozdělte ho na 2-4 kusy. Nalijte vodu do hrnce tak, aby zakrývalo kuře o 1, 5-2 prsty. Při vaření kuřecího vývaru dochutíme solí. Nejprve vařte na vysokém ohni, přiveďte vývar k varu a poté okamžitě snižte teplotu na střední.
Krok 2
Nakrájejte zelí na jemno. Brambory umyjte a oloupejte. Nakrájejte ho na plátky. Do vroucího kuřecího vývaru vložte nakrájené zelí a nakrájené brambory. Vařte, dokud není zelenina uvařená.
Krok 3
Mezitím oloupejte cibuli a mrkev a nakrájejte je nadrobno. Cibuli lze nakrájet na půlkruhy a mrkev na tenké proužky. Smažte je na rostlinném oleji. Vložte dušenou mrkev a cibuli do hrnce hlavního chodu.
Krok 4
Bylinky umyjte a nakrájejte na jemno. Bude to dekorace pro naše jídlo.
Krok 5
Když podáváte zelnou polévku na talířích, vložte do každé porce kousek kuřete a posypte nasekanými bylinkami. Ke každé porci můžete také dát kus česneku.
