Black Shogun rolls jsou univerzální japonské jídlo, které jistě potěší vaše hosty. Uzený úhoř se hodí ke smetanovému sýru, což dává pokrmu originální chuť. Recept na tyto rohlíky je jednoduchý a nevyžaduje žádné profesionální kulinářské dovednosti.
Je to nutné
- - 120 g japonské rýže;
- - půl listu norských mořských řas;
- - 15 g černého kaviáru masaga;
- - 15 g uzeného lososa;
- - 15 g uzeného úhoře;
- - 1 čerstvá okurka;
- - 10 g sýra Buko.
Instrukce
Krok 1
Lisovaný list řas nori položte na polovinu na bambusovou rohož zabalenou do potravinářské fólie. Vařenou japonskou rýži rovnoměrně rozložte na list nori a posypte ji tenkou vrstvou černého kaviáru masaga. Otočte list nori tak, aby rýže a kaviár byly dole.
Krok 2
Dále začneme připravovat náplň pro role. Okurku umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Lososa, úhoře a sýr Buko nakrájejte na úhledné plátky.
Krok 3
Uprostřed listu nori položte připravenou náplň z plátků lososa, úhoře, čerstvé okurky a sýra. Poté rolku opatrně stočte do role a podložku zvedněte.
Krok 4
Hotovou rolku nakrájejte na 8 stejných dílů a podávejte s nakládaným zázvorem, wasabi pastou a kořeněnou sójovou omáčkou.
