Populární skotské jídlo má originální vzhled. Mleté kuřecí kuličky s kořením kolem celého křepelčího vejce vypadají v řezu roztomile. Misku lze podávat jako studené předkrm.
Je to nutné
- - kuřecí řízek (300 g);
- - petržel listy (50 g);
- - česnek (2 hřebíčky);
- - křepelčí vejce (10 ks);
- - slepičí vejce (1 ks);
- - pšeničná mouka (50 g);
- - strouhanka (100 g);
- - slunečnicový olej (600 ml);
- - sůl, černý pepř a hořčice (podle chuti).
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky, přidejte k němu petržel, česnek a hořčici. Mixujte mixérem do hladka. Sůl, pepř a znovu promíchejte.
Krok 2
Vařte vařená křepelčí vejce. Vejce vložíme na 10 minut do studené vody, aby se při čištění vajec snadno oddělily skořápky.
Krok 3
Připravíme si tři talíře na máčení: do jedné nalijeme strouhanku, do druhé pšeničnou mouku a do třetí slepičí vejce rozšlehané se solí a pepřem.
Krok 4
Mleté kuře a zelení rozdělíme na 10 částí a z každé části uděláme malý dort. Do středu každého koláče vložte křepelčí vejce, vytvořte kuličku a namočte je postupně do mouky, vajec a strouhanky.
Krok 5
Kuličky namočte do vroucího oleje a smažte 7-10 minut. Abyste se zbavili přebytečného oleje, rozetřete talíř na jedlý papír.
Krok 6
Vychlazené kuličky nakrájejte na dvě poloviny a ozdobte bylinkami.
