Turecko ve voňavé omáčce je nejen velmi chutné a delikátní jídlo, ale také dietní. Jídlo se hodí na každou slavnostní příležitost. Obzvláště o velkých svátcích Vánoc to bude perfektní zážitek.
Je to nutné
- - krocan;
- - 4 litry studené vody;
- - 1 litr piva;
- - 4 lžíce. l. sůl;
- - 2 polévkové lžíce. l. hnědý cukr;
- - 1 polévková lžíce. l. pepře;
- - 6 ks suchá červená paprika;
- - jalovcové bobulky;
- - karafiát;
- - bobkový list;
- - 4 lžíce. l. adjika;
- - 4 lžíce. l. ústřicová omáčka;
- - 2 polévkové lžíce. l. sezamový olej.
Instrukce
Krok 1
Budete potřebovat krůtu, asi 7 kg.
Krok 2
Nalijte půl litru vody do středně velkého hrnce, vhoďte černý pepř, suchý červený pepř, plody jalovce, hřebíček a bobkový list.
Krok 3
Po vroucí vodě odstavte z ohně a nechte vychladnout, poté promíchejte s hlavní vodou a pivem.
Krok 4
Přidejte sůl a hnědý cukr, míchejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí.
Krok 5
Vložte krůtu do marinády a nechte přes noc v chladničce.
Krok 6
Vypusťte marinádu a krůtu potřete adjikou, ústřicovou omáčkou a sezamovým olejem.
Krok 7
Vložte krůtu na plech, zabalte ji do fólie a pošlete ji do trouby.
Krok 8
Doba vaření 3 hodiny 30 minut. Asi 20 minut před vařením odstraňte fólii a krůtu trochu opečte.
