Zajímavý doplněk každé přílohy. Chcete-li připravit chutné a výživné jídlo, nepotřebujete speciální sadu přísad, která odlišuje tento recept od řady dalších. Jemné a šťavnaté maso lze také použít jako pochoutku na slavnostní stůl.
Je to nutné
2 kg telecího masa (plece), 1 polévková lžíce. l. máslo, 1 polévková lžíce. l. ocet, 2 stroužky česneku, mletý pepř, sůl
Instrukce
Krok 1
Oddělte maso od kostí, důkladně ho umyjte a odklepněte. Posypeme octem a dáme na hodinu na chladné místo, můžete ho dát do chladničky. Nejlepší je jít na balkon.
Krok 2
Potom maso potřeme česnekem, solí, pepřem, zabalíme do rolky, zavažíme nití, naplníme osolenou vroucí vodou a vaříme na mírném ohni 20 minut. Je pohodlnější to udělat v malé pánvi.
Krok 3
Vyjměte z vody, zabalte do naolejovaného pergamenového papíru a pečte v horké troubě až do uvaření. Teplota pro vaření je 200-220 stupňů Celsia.
Krok 4
Hotové telecí maso nakrájejte na plátky a podávejte horké. Jako přílohu můžete použít vařenou rýži a zelený hrášek.
