Jemné a chutné polévky ze zeleninové kaše by měly být vždy v nabídce, protože jsou neuvěřitelně zdravé. Nejlepší je použít sezónní zeleninu, která obsahuje maximum vitamínů a živin.
Je to nutné
- - 750 gr. mrkve;
- - 2 lžíce olivového oleje;
- - cibule;
- - stonek póru;
- - 1 brambor;
- - stroužek česneku;
- - 1 bobkový list;
- - lžička kari;
- - lžička sušeného zázvoru;
- - lžíci nasekané petrželky;
- - 1 litr zeleninového vývaru;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Mrkev nakrájejte na kostky.
Krok 2
Cibuli, brambory a pór nakrájejte na malé kousky. Smažte na středním ohni na olivovém oleji za občasného míchání 5 minut.
Krok 3
Přidejte zázvor, kari, nasekaný česnek, petržel a bobkový list. Dusíme další 2 minuty.
Krok 4
Přidejte mrkev, zalijte zeleninovým vývarem a podle chuti solte. Vařte na mírném ohni po dobu 30 minut.
Krok 5
Vyjměte bobkový list a polévku rozemlejte mixérem až do pyré. Před podáváním můžete polévku pyré ozdobit zakysanou smetanou, čerstvými bylinkami nebo, jak vám říká vaše představivost.
