Špenát je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů. Vzhledem k tomu, že špenát je dokonale skladován zmrazený, je obzvláště užitečné ho používat v zimním jarním období. Z této rostliny lze připravit mnoho zdravých a chutných pokrmů.
Je to nutné
-
- Pro omeletu:
- 1 balení mraženého špenátu
- 5 vajec;
- 5 lžící mléka;
- 2 lžíce zakysané smetany;
- kousek másla;
- sůl a pepř na dochucení.
- Na polévku:
- 1 kuřecí prsa;
- 3 střední brambory;
- 1 mrkev;
- 1 balení mraženého špenátu
- 300 ml. krém;
- sůl a pepř na dochucení.
- Pro hrnce:
- 1 balení mraženého špenátu
- 400 g slaniny;
- 1 paprika;
- 300 g tvrdého sýra;
- 3 vejce;
- 1 sklenice zakysané smetany;
- 3 lžíce mouky;
- sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Špenátová omeleta.
Vezměte balíček mraženého špenátu. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Ponořte špenát do vroucí vody po dobu 5 minut. Beat 5 vajec v samostatném šálku. Do rozšlehaného vejce přidejte sůl podle chuti, 5 lžící mléka, 2 lžíce zakysané smetany. Celou směs rozšleháme. Vložte kousek másla do hluboké pánve. Vložte vařený špenát do rozpáleného oleje a vše zalejte rozšlehanými vejci a mlékem. Dochutíme. Zakryjte pánev víkem a vařte omeletu 10 minut. Hotovou omeletu nakrájejte na porce, přelijte zakysanou smetanou a posypte nakrájenou zelenou cibulkou.
Krok 2
Špenátová polévka.
Vařte vývar z jednoho kuřecího prsu. Maso vyjměte z vývaru, nakrájejte na malé kousky a vložte zpět do vývaru. Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Před vložením do polévky je třeba brambory umýt ze škrobu ve studené vodě. Vložte nakrájené brambory a mrkev do vroucí vody. Vařte zeleninu na středním ohni po dobu 20 minut. Přidejte polévku se zmrazeným špenátem a podle chuti solte a pepř. Poté přidejte smetanu do hrnce a vařte polévku po dobu 15 minut. Nalijte připravenou polévku do misek. Tato polévka je pro malé děti velmi zdravá.
Krok 3
3. Špenát a slanina.
Vařte balíček mraženého špenátu ve vroucí osolené vodě. Vezměte slaninu a nakrájejte ji na tenké proužky. Papriku zakládejte a nakrájejte na kroužky. V samostatné misce rozšlehejte 3 vejce, přidejte 1 šálek zakysané smetany, 3 lžíce mouky a sůl podle chuti. Nastrouhejte tvrdý sýr nebo rozemlejte v mixéru. Na ohnivzdornou misku dáme nasekanou slaninu, vařený špenát, kroužky papriky a nastrouhaný sýr. Vše přelijte těstíčkem. Nádobu vložte na 40 minut do trouby předehřáté na 170 stupňů. Podávejte vařený kastrol teplý, nakrájený na porce. Dobrou chuť.
