Špenát je z nějakého důvodu jedním z nejzdravějších potravin. Pokud jde o obsah vitamínů a sloučenin železa, nemá to stejné. Jedním z klasických receptů na špenát je omeleta se špenátem.
Je to nutné
-
- 600 g špenátu
- 1 polévková lžíce rostlinný olej
- poloviční cibule
- 400 g brambor
- 10 g másla
- 125 ml. mléko na brambory a
- 100 ml mléko na omeletu
- 6 vajec
- 20 g margarínu
- sůl
- pepř
Instrukce
Krok 1
K přípravě tohoto jídla je nejlepší vzít si čerstvý špenát, ale pokud ho nemáte, můžete použít mražený.
Krok 2
Čerstvé špenátové listy dobře opláchněte pod tekoucí vodou, osušte ručníkem. Zmrazený špenát nechte rozmrazit, vypusťte z něj přebytečnou tekutinu.
Krok 3
Brambory oloupeme, rozkrojíme na polovinu a povaříme v osolené vodě.
Krok 4
Cibuli nakrájejte na malé kostky, osmažte na rostlinném oleji do zlatova. Přidejte do pánve špenát a smažte, dokud listy nespadnou do jedné souvislé hmoty. Přidejte sůl a pepř.
Krok 5
Vypusťte brambory, rozdrťte se a brambory rozmačkejte zahřátým mlékem.
Krok 6
Vejce smícháme s mlékem, dochutíme solí a pepřem. Smažte omeletu z vaječné hmoty.
Krok 7
Vezměte teplý talíř a položte na něj tři stejné hromady špenátu, bramborové kaše a omeletu.
