Všichni víme, že bílý cukr je jedním z největších nepřátel zdraví a kondice. Diabetes, srdeční choroby a obezita jsou jen některé z nemocí, které způsobuje. Naštěstí existují některé přírodní potraviny, které jsou lepší a zdravější alternativou k cukru.
Instrukce
Krok 1
Je třeba se vyvarovat konzumace umělých sladidel (sacharin, sukralóza, maltitol, sorbitol, xylitol, aspartam), protože tyto látky způsobují zažívací potíže, alergie a podporují růst rakovinných buněk.
Krok 2
Přírodní sladidla jsou med, javorový sirup, melasa, kokosový cukr, agávový sirup, extrakt ze stévie. Všechny tyto potraviny jsou méně zpracované, což znamená, že obsahují více prospěšných živin. Med a javorový sirup jsou bohaté na antioxidanty; melasa obsahuje železo, vápník, draslík, hořčík a kokosový cukr je dobrým zdrojem aminokyselin. Kromě toho mají všechny nižší glykemický index než bílý cukr.
Krok 3
Citron, pomerančová kůra, bobule (borůvky, maliny, jahody), dýně, rebarbora jsou jen některé z potravin, které lze použít jako přírodní zdroj cukrů.
Krok 4
Některá koření jsou sladká, například semena fenyklu. Skořice, muškátový oříšek, anýz, hřebíček, vanilkový extrakt, karobový prášek dodávají sladkou chuť a zvláštní vůni a jsou také používány k přípravě různých dezertů přinášející minimum kalorií.
Krok 5
Když už mluvíme o sušeném ovoci, existuje zde také mnoho alternativ. Nejběžnější jsou sušené švestky, rozinky, sušené banány a jablka. Rovněž nelze podceňovat meruňky, fíky, brusinky, ananas, mango a papáji. Všechny mají vysoký obsah železa, vápníku, mědi, hořčíku, draslíku.
Krok 6
K výrobě sladkých koláčů lze přidat různé ovocné džusy a ovocné koktejly. Vhodné jsou také banány, jablka, pomeranče a ananas.
