Poprvé začali Japonci mluvit o funkční výživě v 80. letech minulého století. Význam této teorie konverguje ke skutečnosti, že všechny potravinářské výrobky jsou nejen fyziologicky nezbytné, ale mohou mít také jasný farmakologický účinek na lidské tělo.
Podle statistik je Japonsko na 1. místě ve spotřebě doplňků stravy (BAA) a lze jej právem považovat za zemi s játry. Právě tam však poprvé začali mluvit o funkční výživě. Pokud jde o Rusko, slovo doplněk stravy je zde většinou populace stále vnímáno jako něco nepřátelského vůči lidskému tělu. Odborníci na výživu se domnívají, že mezi nimi není opravdu velký rozdíl. Rozlišují se pouze formou.
Možná negativum doplňků stravy je způsobeno analogií s potravinářskými barvivy, konzervačními látkami a dalšími technologickými přísadami, které se také nazývají potravinářské přísady. Mohou skutečně obsahovat nepotravinářské syntetické látky. Zmatek přináší také překlad z angličtiny, kde jsou potravinářské přídatné látky (BAA) a potravinářské přídatné látky (barviva, emulgátory atd.) Uvedeny jako „potravinářské přídatné látky“
Je překvapivé, že farmaceutické přípravky, které jsou často syntetické povahy, vzbuzují u ruské populace větší důvěru než koncentrované extrakty z rostlin. I když jsou tyto tablety dostupné také ve formě tobolek nebo tablet, jsou klasifikovány jako potravinářské výrobky. Norma vitaminů, minerálů a mikroživin nezbytných pro lidské tělo v doplňcích stravy je mírně překročena, proto je třeba je absolvovat v kurzech.
Doplňky stravy i systém funkční výživy dokážou kompenzovat nedostatek základních látek v těle. Pouze tento proces je zdlouhavý. Odborníci na výživu se shodují, že doplňky stravy by měly být používány v systému s funkční výživou. Účinnost obnovy zdraví je pak mnohem vyšší. Specializovaná jídla by neměla být zaměňována s těmi funkčními. První znamená speciální sadu vysoce kvalitních produktů určených pro určité skupiny obyvatel: děti, těhotné ženy, sportovce.
Pokud jde o funkční výživu, podle vědeckého konceptu jí lze přičíst pouze tu, která má jednoznačně pozitivní vliv na některou klíčovou funkci činnosti lidského těla. Například mléčný fermentovaný mléčný výrobek pomáhá obnovit střevní mikroflóru a výrobky se sníženým obsahem cukru nebo cholesterolu jsou profylaktickým činidlem pro diabetiky a lidi trpící kardiovaskulárními chorobami.
Odborníci na výživu - odborníci v oblasti vědy o výživě se domnívají, že funkční potraviny je třeba brát vážně, protože moderní potraviny se nápadně liší od toho, co jedli naši dědečkové. Vyčerpání přírodních zdrojů, rozsáhlé používání chemických hnojiv, používání antibiotik, hormonů a pesticidů způsobily nenapravitelné škody na přírodě. Proto funkční výživa není vynálezem vědců a odborníků na výživu, ale imperativem doby.
