Kuřecí jídla se připravují rychle a snadno. Pro rychlou večeři připravte lahodné a jemné palačinky z kuřecích prsou. Tajemství tohoto jídla spočívá v tom, že místo mletého masa používá jemně nasekané maso. A cuketa přidaná do receptu způsobí, že palačinky budou šťavnaté a jemné.
Je to nutné
-
- 2 kuřecí prsa;
- 2-3 cukety;
- 1 cibule;
- 3 lžíce zakysaná smetana;
- koprová zelenina;
- 2 vejce;
- 8 lžíce mouka;
- sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí prsa pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Ostrým nožem z nich odstraňte kůži a filety opatrně oddělte od kostí. Poté nakrájejte kuřecí prsa na malé kostky o velikosti ne větší než jeden centimetr. Vložte nakrájené maso do hluboké mísy.
Krok 2
Opláchněte dýně pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Oloupejte je. Cukety rozkrojte na polovinu a vyjměte semínka. Nastrouhejte zeleninu a vložte ji do misky. Po 10 minutách vypusťte uvolněnou kapalinu.
Krok 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno nebo nasekáme v mixéru. Opláchněte koprovou zeleninu pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte nožem.
Krok 4
Přidejte nakrájené cukety, nakrájenou cibuli a kopr na nakrájené kuře a promíchejte. Do výsledné hmoty nasypte 2 vejce, přidejte 3 lžíce zakysané smetany, sůl a černý pepř podle chuti. Těsto důkladně promíchejte a nechejte 1 až 2 hodiny v chladu.
Krok 5
Nalijte 2-3 lžíce rostlinného oleje do pánve a zahřejte na ohni. Lžící jemně rozetřete těsto do pánve. Smažte kuřecí placky z obou stran do zlatova. Hotové palačinky vložte do talíře nebo hluboké mísy.
Krok 6
Kuřecí placky podávejte samotné nebo s přílohou, jako je bramborová kaše nebo zeleninový salát. Dobrou chuť.
